过来，原来是这么回事。他之前见少爷一开口就提交易银两，还以为是想快点敲定契约呢。正常流程不应该是先做出菜肴品鉴，再定价、签契约嘛。
芳霏自然不会拒绝。和上次一样，她径直走到楼下厨房。不同的是，这次王大厨满脸笑意，热情相迎。
眼下正值夏季，芳霏打算售卖的方子是道冷盘，这也是她拿手的为数不多的菜品之一。
悦来楼后厨食材、调料一应俱全。芳霏先把洗净的三黄鸡冷水下锅，丢进葱姜、淋上料酒去腥。水烧开后，转小火慢煮一刻钟，接着灭掉灶下火再焖一刻钟。
趁着等待的功夫，芳霏瞧见一旁放着的花生，灵机一动，盛出半碗花生，倒入另一个炉灶的锅里炸熟，去皮后装碗。
紧接着，往碗里加适量白糖、醋、酱油、盐、蒜末、葱花、白芝麻，搅拌均匀，让白糖充分融化，再把调好的料汁倒进花生里，拌匀腌制。
这时，三黄鸡焖的时间也到了。芳霏手脚麻利地捞出，放入冰水里过凉，好让鸡肉更紧实嫩滑。
随后，把酱油、醋、蒜末等调料混合，调出酱汁。最后，将鸡肉切块装盘，淋上酱汁，撒上葱花，一道色香味俱全的口水鸡就大功告成了。
芳霏夹起一块鸡肉尝了尝，满意地点点头：“嗯，味道不错，没失手。”接着又夹了颗花生米，吃得眼睛都眯了起来。
随后，芳霏把口水鸡和凉拌糖醋花生米放在托盘上，端了出去。这次，可轮不到王大厨和刘掌柜品尝了。
芳霏径直走到刘辞和萧元秦等候的桌前，先把盛着口水鸡的盘子放下，笑着说道：“刘东家，萧公子，您们尝尝这口味如何？这道菜叫口水鸡，最适合夏天吃了。”
