部位，用极其复杂的低温慢煮和快速炙烤技术，达到外焦里嫩、汁水被完美锁住的惊人效果。配菜是用法式技巧处理的几种亚洲根茎蔬菜泥和菌菇，酱汁则是用黑松露和某种东方香料熬制的浓缩精华。整道菜摆盘如一幅抽象画，极具视觉冲击力。味道上，更是将牛肉的丰腴、菌菇的鲜美和香料的复杂层次感融合得天衣无缝，堪称技法和理念的完美结合。
评委们品尝后，几乎毫不掩饰他们的震撼和赞赏。让·雷诺的演讲，则充满了哲学思辨和美学追求，将菜品提升到了艺术的高度。
所有菜品品尝完毕，进入了紧张的评分和评议阶段。何雨柱回到准备区，手心微微出汗。他知道，让·雷诺的作品确实达到了一个难以企及的高度，无论是技术的精湛度还是概念的完整性，都堪称完美。自己的作品虽有巧思和新意，但在整体完成度和国际语言的表达上，恐怕仍有差距。
结果终于公布。当主持人念到第三名、第二名都不是“何记”时，何雨柱的心提到了嗓子眼。最终，冠军毫无悬念地由让·雷诺夺得。何雨柱的「解构·新咕咾肉」获得了“最佳创意奖”和综合评分第四名的成绩。
这个结果，既在意料之中，也难免有些失落。但当何雨柱上台领奖时，他看到了评委们眼中真诚的赞赏，尤其是那位法国教父，特意与他握手，说道：“何主厨，你的作品让我看到了中餐的另一种可能性。继续坚持你的路，很有意思。”
颁奖典礼结束后，让·雷诺出人意料地主动走向何雨柱，用生硬的中文说道：“何先生，你的菜，有想法。澄清的酱汁，很有趣。” 虽然只是简单的一句，但来自这位顶级对手的认可，让何雨柱心中那点失落瞬间烟消云散，取而代之的是一种被尊重的满足感和更强烈的斗志。
“谢谢，让主厨。您的作品，让我学到了很多。”何雨柱真诚地回应。
峰会结束了，“何记”虽然没有夺得桂冠，但“最佳创意奖”和在国际舞台上的亮相，已经是一次巨大的成功。欧阳文山联络的媒体进行了大篇幅的正面报道，将何雨柱誉为“将中餐带入世界对话的先锋”。“何记”的预约电话再次被打爆，许多国际食客慕名而来。
回程的车上，墩子师傅和阿强兴奋地讨论着比赛见闻，娄晓娥握着何雨柱的手，眼中满是骄傲。何雨柱望着窗外飞速倒退的街景，心中感慨万千。这次巅峰对决，让他看清了差距，也坚定了方向。世界很大，高手如云，但“何记”有自己的根和魂。只要坚守本心，不断精进，总有一天，他能让世界真正听懂，这口中国锅气里蕴含的千般滋味。
然而，就在他们沉浸在阶段性胜利的喜悦中时，一个从四九城传来的、更加隐秘且恶毒的消息，正悄然逼近，预示着下一场风暴，即将来临……欧阳文山接到一个紧急电话，脸色瞬间变得凝重起来。
