，但矛头所指，昭然若揭。
消息传来，“何记”内部难免有些人心浮动。何晓更是急得团团转：“爸！他们这是要搞一刀切啊！我们这种踏实做事的，反而要吃亏！”
何雨柱却异常冷静：“慌什么？他们越是这样，越说明我们走的路是对的！真正的老字号，不是看年头有多久，而是看手艺有没有传下去，牌子有没有被大家认可！只要我们做得正，站得直，就不怕别人说三道四！”
他决定采取更主动的行动。在丰裕资本郑总的斡旋下，何雨柱获得了一个宝贵的机会——受邀参加一个由内地某知名商学院举办的“中华品牌传承与创新高峰论坛”，论坛的主题恰好是“新时代老字号的守正与创新”。届时，“中华老字号文化促进中心”的负责人也将出席。
这是一个直面问题、展示自我的绝佳平台！何雨柱精心准备了发言稿和展示材料，决定不再回避争议，而是要旗帜鲜明地阐述“何记”对于“老字号”内涵的理解和实践。
论坛当天，会场名家云集。当轮到何雨柱发言时，他身着中式立领上衣，沉稳地走上讲台。他没有照本宣科，而是结合ppt上“何记”一道道菜品的图片和发展历程的图表，用充满感情的语气，讲述了一个厨子如何凭借对手艺的敬畏和热爱，在香港这片土地上，将南北风味融于一炉，创立“何记”品牌的故事。
“有人认为，老字号就必须是百年老店，必须一成不变。”何雨柱目光扫过全场，语气坚定，“但我认为，老字号的‘老’，不在于时间长短，而在于技艺的传承和口碑的积累；‘字’在于品牌的价值和信誉；‘号’在于与时俱进的活力！如果一味守旧，拒绝创新，再老的牌子也会被时代淘汰！‘何记’虽然只有二十多年历史，但我们传承的是中华烹饪的技艺精髓，坚守的是对食材和客人的真诚之心，创新的是让传统美味更适合当代人口味的表达方式！这，难道不正是老字号精神在新时代的体现吗？”
他展示了几组数据：“何记”培养了多少年轻厨师、获得了多少国际认可、带动了多少就业、为饮食文化交流做出了哪些贡献……用事实说话，有力地回应了关于“历史短”、“底蕴浅”的质疑。
他的发言，既有情怀，又有理据，赢得了台下不少与会者的赞同和掌声。连那位“促进中心”的负责人，也露出了深思的表情。
论坛结束后，甚至有几位内地的老字号掌门人主动找到何雨柱交流，表示对其理念的认同，并邀请他有机会去内地参观指导。
这一次主动出击，虽然没有立刻改变“促进中心”的调研方向，但成功地将“何记”的声音传递到了更高层面的讨论中，引发了业界对“老字号”标准更深入的思考，也为“何记”争取到了更多的理解和支持。
回港的飞机上，何雨柱望着窗外的云海，心中感慨。这场“名分之争”，远未结束，但它让“何记”更加清晰地认识到自身的价值和发展方向。他知道，真正的“名分”，不是别人赐予的，而是靠自己一点一滴做出来的。
然而，他刚回到香港，一个更棘手、更私密的麻烦，正悄然找上门来——欧阳文山面色尴尬地告诉他，秦淮茹不知通过什么渠道，竟然查到了娄晓娥早年一些鲜为人知的家庭背景细节，并似乎正在暗中活动，企图以此制造事端……
新的风暴，已在咫尺之遥。何雨柱刚刚为“何记”的公众形象奋力一搏，转眼又要面对针对家人私密的恶毒攻击。这场与北方阴影的漫长博弈，似乎永远没有尽头。
