颇近，但暂时没有进一步动作。何雨柱叮嘱团队在装修和采购环节务必规范透明，不给任何人可乘之机。
经过数月的精心筹备，上海“何记”旗舰店终于即将揭开面纱。开业前夜，何雨柱独自一人在已经布置妥当的店内巡视。崭新的灶台、雅致的环境、训练有素的员工……一切都已就绪。他走到临窗的位置，望着窗外浦东璀璨的夜景和黄浦江上往来的船只，心潮起伏。
从香港的街边小铺，到如今的北上沪上，这一步，他走了十几年。这其中，有艰辛，有坎坷，有明枪暗箭，但更多的是坚守与成长。他想起去世的师父，想起一路相伴的晓娥，想起日渐成熟的儿子，想起那些跟随他多年的伙计……这一切，都凝聚在这即将启航的新店里。
“柱子，都准备好了。”娄晓娥轻轻走到他身边，将一件外套披在他肩上。
“嗯。”何雨柱握住妻子的手，目光坚定，“明天，就让上海滩尝尝咱们‘何记’的滋味。”
第二天，“何记”上海店开业典礼隆重举行。何雨柱没有搞花哨的排场，而是举办了一场别开生面的“媒体与嘉宾品鉴会”。他亲自讲解“何记”的融合理念，现场演示了几道招牌菜和专为上海开发的新菜。精致的菜品、独特的口味、深厚的文化内涵，赢得了到场嘉宾的一致好评。本地媒体纷纷报道，称“何记”为沪上餐饮带来了一股“融合新风”。
开业初期，生意火爆，预约排期长达数周。何雨柱坐镇上海，亲自把控菜品和服务质量，及时调整运营细节。他注意到，上海客人对服务细节和环境要求更高，对菜品的创新接受度也很好，但对价格的敏感度相对较低。这些宝贵的市场反馈，都为“何记”未来的内地发展提供了重要依据。
一个月后，上海店运营逐渐步入正轨，口碑持续发酵。何雨柱将日常管理交由值得信赖的店长和何晓负责，自己则返回香港，开始谋划下一步行动。上海的成功登陆，极大地增强了团队信心，也证明了“北上战略”的可行性。
然而，何雨柱心里清楚，这仅仅是开始。内地市场广阔而复杂，未来的挑战只会更多。而北方的阴影，也绝不会因为一次上海的成功而消散。它只会潜伏更深，等待下一次机会。
回到香港的办公室，何雨柱看着墙上中国地图上那个被标记出来的上海点，目光投向了更广阔的区域——粤港澳大湾区、长江经济带……“何记”的北望之路，还有很长的路要走。而下一站，将会是哪里？他与那些宿敌的最终较量，又将在何时何地以何种方式上演？一切都还是未知数。
但此刻的何雨柱，内心充满了前所未有的力量与期待。他知道，只要灶火不熄，味道不改，初心不忘，“何记”这艘航船，必将能乘风破浪，驶向更远的彼岸。
