，白天的紧张似乎都被这夜色滤掉了。
晾得差不多了，我把谷子倒进剥壳机。摇动摇柄时，木轴发出“吱呀”的声响，带着时光的味道。金黄的谷壳簌簌落下，露出雪白的糙米，像撒了一地碎玉。柯南跑过来帮忙：“夜一哥哥，我来筛杂质吧！”
“好啊，”我把糙米倒进滤网，“轻轻晃，别把米晃出去了。”
他踮着脚，认真地晃动滤网，细小的糠皮被筛掉，留下饱满的米粒。元太和光彦也凑过来，好奇地围着剥壳机转：“这个机器好厉害！”“原来我们吃的米是这么来的！”
处理好糙米，我又去井边打水。冰凉的井水溅在桶沿上，映出满天星斗。往陶锅里倒米时，灰原走过来：“水放多少有讲究吗？”
“嗯，大概比米高出一个指节，”我比划着，“古法煮饭要用柴火，火候得慢慢调。”
我蹲在灶膛前，先点燃松针引火，再添上劈好的柴块。火苗“噼啪”地舔着锅底，把我的脸映得忽明忽暗。院子里渐渐飘起米香，那香味比普通电饭煲煮的更醇厚，带着谷物本身的清甜。
小兰和和叶端着菜出来，闻到香味都惊叹：“好香啊！夜一，你太厉害了吧！”
我笑着往灶膛里添了根细柴：“还没好呢，等会儿还要浇米汤。”
米饭快熟时，我揭开锅盖，蒸汽“腾”地涌出来，带着滚烫的香气。我拿起旁边的洒水壶，往米饭上均匀地浇了一勺井水，米饭发出“滋滋”的声响，热气混着水汽氤氲开来。
元太踮着脚张望：“这是在干嘛呀？”
“这叫‘注米汤’，”我解释道，“浇上冷水能让米粒收缩，吃起来更有嚼劲，而且还能逼出多余的淀粉，等会儿可以煮成米汤。”
把陶锅从灶上挪开，我又用传统的蒸馏法处理剩下的米汤。将米汤倒进铜壶，放在架起的铁架上，壶口对准一个空碗，再在铜壶外裹上湿毛巾。随着温度升高，壶里的米汤蒸发、凝结，顺着壶口滴进碗里，像一颗颗珍珠。
“哇，真的有甜甜的水出来！”步美拍手喊道。
等把米饭盛进木碗，配上服部静华做的大阪烧、炸天妇罗，一桌丰盛的晚餐总算齐了。大家围坐在一起，元太一口米饭下肚，眼睛都亮了：“这个米饭好好吃！有甜甜的味道！”
光彦也点头：“口感好特别，qq的！”
阿笠博士喝着米汤，眯起眼睛：“这米汤比饮料还好喝，清热又解腻。”
服部平次扒了一大口饭，含糊地说：“没想到你还有这手艺，比我妈做的还香——唔，妈我不是说你做的不好吃！”
服部静华笑着敲了敲他的脑袋：“贫嘴。”
我把一碗米汤递给灰原，她接过去，小口抿了一下，抬眼看我：“确实不错，看来你当私人厨师不是吹牛。”
“那当然，”我凑近一点，压低声音，“只为你服务的话，还能更好吃。”
她耳尖微微发红，别过脸去，嘴角却偷偷扬了起来。
吃完饭，大家都累坏了。服部家房间多，我和灰原、柯南还有小兰、和叶被分到了同一个大间。铺好被褥时，月光已经移到了窗棂上。
不知睡了多久，我被一阵轻微的响动弄醒。睁开眼，看见灰原坐在榻榻米上，借着月光看着窗外。她大概是睡不着，身上只披了件薄外套。
“怎么醒了？”我轻声问。
她转过头，眼神有些朦胧：“做了个噩梦，醒了就睡不着了。”
“是今天的案子吗？”
她点点头，没说话。我坐起来，往灶膛里添了点柴，火光重新亮起来，映得房间暖融融的。“我去煮点热茶吧。”
“不用了，”她拉住我的袖子，力道很轻，“就这样坐着挺好。”
我们有一搭没一搭地聊着，从大阪的夜景说到小时候的趣事，声音在安静的房间里轻轻荡开。后来她说有点冷，我把自己的被子分了一半给她。
