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第235章 主导研发功能性食品,打开高端市场(1 / 4)

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金秋十月,丹桂飘香。县城东隅的“晚秋食品坊”总厂内,成片的金桂树缀满细碎的黄花,浓郁的香气穿透青砖黛瓦,与车间里飘出的谷物醇香、药草清芬交织在一起,氤氲成一幅沁人心脾的秋日画卷。研发车间的玻璃窗擦得一尘不染,阳光透过玻璃倾泻而入,照亮了台面上排列整齐的玻璃器皿、精密仪器,以及摊开的古籍医书与现代实验报告,光影流转间,仿佛跨越了古今的智慧对话。

沈念安穿着一身白色的实验服,正专注地调试着一台新购置的成分分析仪。他眉头微蹙,眼神锐利如鹰,紧盯着仪器屏幕上跳动的数值,指尖在记录簿上快速书写着数据。实验服的袖口挽起,露出结实的小臂,额角渗出细密的汗珠,他却浑然不觉,只偶尔抬手用手背随意擦拭。自接手功能性食品研发项目以来,这便是他的日常——每天沉浸在配方调试、成分检测、工艺优化的循环中,常常忘记时间,连三餐都要林晚秋派人来催。

“念安,歇会儿吧,喝杯参茶补补气血。”林晚秋端着一个白瓷茶杯走进来,杯沿氤氲着淡淡的热气,参香与蜜香交织,温润绵长。她穿着一身米白色的羊毛开衫,内搭藏青色的真丝衬衫,气质温婉而干练。看着儿子专注到近乎执拗的模样,她眼中既有欣慰,又有掩饰不住的心疼。

沈念安转过头,脸上立刻露出一抹温和的笑容,紧绷的神经也松弛了几分:“娘,您来了。”他放下手中的镊子,接过茶杯,指尖触到温热的杯壁,暖意顺着指尖蔓延至全身。“这参茶真香,娘您的手艺还是这么好。”

“就知道嘴甜。”林晚秋嗔怪地看了他一眼,伸手拂去他肩上沾染的少许药粉,“都连续熬了三个通宵了,再这样下去,身体该吃不消了。功能性食品研发急不得,咱们要的是品质,不是速度。”

“我知道娘心疼我,但现在正是关键时期。”沈念安喝了一口参茶,醇厚的汤汁滑过喉咙,疲惫感消散了不少,“最近我查阅了很多古籍医书,尤其是《黄帝内经》和《本草纲目》,里面记载了很多药食同源的经典配伍。我想把这些传统智慧和现代食品工艺结合起来,研发出真正安全有效、口感上乘的功能性食品。现在配方已经有了初步方向,但在成分比例和提取工艺上还需要再优化。”

他拉着林晚秋走到实验台前,指着台上排列的几个玻璃试管,眼中闪烁着兴奋的光芒:“娘,您看,这是我最新调配的三款样品。第一款是针对老年人腰膝酸软、气血不足的‘八珍益寿糕’,采用人参、黄芪、当归等八种药食同源食材,搭配优质糯米粉和蜂蜜制成;第二款是针对亚健康人群调理肠胃的‘山药芡实糕’,选用太行山的铁棍山药、洪湖的芡实,再加入少量陈皮和茯苓,健脾养胃效果极佳;第三款是‘枸杞桑葚膏’,滋阴补肾、明目养颜,适合经常熬夜、用眼过度的上班族。”

林晚秋拿起一个装有“八珍益寿糕”样品的试管,仔细观察着。糕体呈淡淡的琥珀色,质地细腻,散发着浓郁的药香与米香,闻起来就让人心安。她用牙签挑起一点放入口中,口感软糯香甜,药味并不浓重,反而与米香、蜜香融合得恰到好处,入口回甘悠长。

“味道真好,完全没有普通药膳的苦涩味。”林晚秋眼中闪过一丝惊喜,“念安,你这配方确实不错,既保留了食材的营养功效,又兼顾了口感,这样才能让消费者接受。”

“我也是这么考虑的。”沈念安点点头,语气认真地说道,“很多功能性食品之所以不受欢迎,就是因为口感太差,让人难以下咽。我在研发过程中,反复调整配方比例,采用低温烘焙、真空浓缩等现代工艺,最大限度地保留食材的营养成分,同时去除药味中的苦涩感,让功能性食品也能成为美味的享受。”

就在这时,研发团队的核心成员小林急匆匆地跑了进来,脸上带着几分激动,又有几分焦急:“沈总监,不好了!我们刚检测出‘八珍益寿糕’的人参皂苷含量不稳定,批次之间的差异有点大,这会影响产品的功效和品质稳定性。”

沈念安脸上的笑容瞬间收敛,眼神变得凝重起来:“我

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