天,她尝试做了桃酥。选用当地产的面粉,搭配空间里的白糖和猪油,再加入切碎的核桃仁,烤出来的桃酥金黄酥脆,咬一口满嘴留香。念安吃得眼睛都亮了,抱着一块桃酥,跑到沈廷舟身边:“爹,你快尝尝,娘做的桃酥太好吃了!比县城供销社卖的还好吃!”
沈廷舟接过桃酥,咬了一口,果然酥脆香甜,口感比市面上的桃酥好太多:“确实好吃,晚秋,你的手艺真是没话说。”
林晚秋笑着说:“这只是初步尝试,还有很多需要改进的地方。比如猪油的用量,要是太多,成本就高了,咱们得找到一个平衡点,既能保证口感,又能控制成本。”
接下来的几天,林晚秋又陆续尝试了芝麻糕、绿豆糕、枣泥糕等几种糕点。每做一种,她都会让沈廷舟和念安先品尝,收集他们的意见,然后不断调整配方。沈廷舟也帮着她做些体力活,比如揉面、烤炉生火,偶尔还会提出一些建议,比如在芝麻糕里加入少量蜂蜜,让口感更细腻。
乡亲们听说林晚秋在做新式糕点,都好奇地跑来围观。李大婶尝了一块绿豆糕,赞不绝口:“晚秋,你这手艺真是绝了!这绿豆糕入口即化,还不粘牙,比我小时候在城里亲戚家吃的还好吃!”
张大叔也笑着说:“要是把这些糕点送到县城供销社,肯定能卖爆!到时候咱们副业小组又多了一项收入,乡亲们的日子就更有盼头了!”
林晚秋笑着说:“还得谢谢大家的支持,等糕点正式供货,我会教大家一起做,到时候咱们分工合作,把糕点生意做大做强。”
乡亲们一听,都兴奋不已,纷纷表示愿意学习制作糕点。林晚秋看着大家热情高涨的样子,心里也很高兴——她知道,只有大家齐心协力,副业小组才能走得更远,红旗生产大队的日子才能真正好起来。
经过几天的反复试验,林晚秋终于确定了几种糕点的最终配方,并制作出了样品。桃酥金黄酥脆,芝麻糕香甜软糯,绿豆糕清爽可口,枣泥糕甜而不腻,每一种都各具特色,让人垂涎欲滴。
这天早上,林晚秋和沈廷舟带着糕点样品,坐上副业小组的马车,前往县城供销社。念安也跟着一起去,他想亲眼看看,娘做的糕点能不能得到王主任的认可。
马车在雪后的土路上行驶,车轮碾过积雪,发出“咯吱”的声响。念安坐在马车上,掀开窗帘,好奇地看着外面的风景。阳光透过车窗洒进来,照在他脸上,暖洋洋的。
“娘,你说王主任会喜欢咱们做的糕点吗?”念安有些担心地问。
林晚秋摸了摸他的头,笑着说:“放心吧,咱们的糕点这么好吃,王主任肯定会喜欢的。就算有需要改进的地方,咱们也可以慢慢调整。”
沈廷舟也笑着说:“念安不用怕,有爹和娘在,肯定没问题。”
马车行驶了一个多时辰,终于到达县城供销社。王主任早就等在门口,看到他们来了,立刻热情地迎了上来:“晚秋同志,沈同志,你们可来了!我这几天都在盼着你们的糕点样品呢!”
林晚秋笑着说:“让王主任久等了,这是我们做的几种糕点样品,您快尝尝。”说着,从布包里拿出装着糕点的盒子,递给王主任。
王主任接过盒子,打开一看,里面整齐地摆放着四种糕点,每种都散发着诱人的香气。他先拿起一块桃酥,咬了一口,顿时眼前一亮:“好!好!这桃酥做得太地道了!酥脆香甜,不油不腻,比我吃过的任何桃酥都好吃!”
接着,他又尝了芝麻糕、绿豆糕和枣泥糕,每尝一种,都忍不住称赞:“太好了!每种都有自己的特色,口感和味道都没话说!晚秋同志,你们真是太厉害了!”
林晚秋笑着说:“王主任过奖了,我们也是反复试验,才确定了配方。要是您觉得合适,咱们下个月就可以开始供货。”
“合适!太合适了!”王主任激动地说,“我现在就跟你敲定供货细节,每种糕点先订两百斤,要是卖得好,咱们再增加订单!”
