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第227章 提出新型食品保鲜技术,大幅提升产品保质期(2 / 5)

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茫,他想起了父母的期待,想起了张总监的信任,想起了自己当初立下的誓言,心中不由得生出一股挫败感。

“难道我真的无法攻克这个难题吗?”他喃喃自语,脚步不自觉地放慢了。

就在这时,一阵熟悉的汽车鸣笛声传来。沈念安抬头望去,只见一辆黑色的轿车缓缓停在他面前,车窗降下,露出了沈廷舟沉稳的面容。

“爹?您怎么来了?”沈念安有些意外地说道。

“这么晚了还没回家,我和你娘放心不下,就过来看看。”沈廷舟推开车门,走下车,拍了拍儿子的肩膀,“看你脸色不太好,是不是遇到困难了?”

沈念安点了点头,将自己在纳米保鲜技术应用中遇到的难题一五一十地告诉了父亲。

沈廷舟认真地听着,眉头微微蹙起,思考了片刻,说道:“念安,做任何事情都不可能一帆风顺,遇到困难是正常的。当年我在部队执行任务时,也经常会遇到各种意想不到的挑战,但只要不放弃,总能找到解决问题的方法。”

他顿了顿,又说道:“你现在遇到的问题,本质上是材料与载体的适配性问题。既然纳米涂层在多孔性食品表面无法形成有效保护膜,那有没有可能换一种思路?比如,将纳米材料与食品原料预先混合,让其在食品内部形成防护网络,而不是仅仅附着在表面?”

沈廷舟的话如同醍醐灌顶,让沈念安茅塞顿开。“对啊!我怎么没想到呢?”他激动地说道,“如果将纳米材料与面粉、馅料等原料预先混合,在食品制作过程中,纳米材料就会随着原料的混合与成型,均匀分布在食品内部和表面,形成立体的防护网络,这样就能有效阻止氧气和微生物的侵入了!”

看着儿子眼中重新燃起的光芒,沈廷舟欣慰地笑了:“这只是一个思路,具体能不能行,还需要你通过实验来验证。但记住,遇到困难时,不要一条路走到黑,学会换个角度思考,或许就能柳暗花明。”

“嗯!我知道了,爹!”沈念安重重地点了点头,心中的迷茫与挫败感一扫而空,取而代之的是强烈的求知欲与探索欲。“谢谢您,爹!您的提醒让我豁然开朗。我现在就回实验室,按照这个思路重新设计实验方案!”

“别急,”沈廷舟拉住他,“天色已经很晚了,身体是革命的本钱,先回家休息,养足精神,明天再全身心投入实验。”

沈念安看了看手表,已经是凌晨一点多了,他不好意思地笑了笑:“光顾着想实验的事,都忘了时间了。那爹,我们回家吧。”

回到家,林晚秋还没有休息,一直在客厅等他们。看到儿子回来,她立刻迎了上去,心疼地说道:“念安,怎么这么晚才回来?饿不饿?娘给你留了夜宵。”

“娘,我不饿,”沈念安的脸上洋溢着兴奋的笑容,“我刚才遇到了一个难题,多亏了爹提醒,我现在已经有解决思路了!”

他迫不及待地将沈廷舟的建议和自己的新想法告诉了林晚秋。林晚秋听了,脸上也露出了欣慰的笑容:“念安,你爹说得对,做研发就是这样,需要不断地尝试和创新。娘相信你,只要你坚持下去,一定能够成功。”

“嗯!”沈念安点了点头,心中充满了信心。

第二天一早,沈念安就迫不及待地来到了研发中心。他按照新的思路,重新设计了实验方案:将纳米材料与面粉按照不同比例混合,制作成桂花糕坯,然后经过烘焙、冷却、包装等工序,再进行保鲜性能测试。

为了尽快得到实验结果,沈念安投入了全部的精力。他每天早早来到实验室,准备原料、调试设备、进行实验,中午只简单吃几口盒饭,就又立刻投入到工作中。研发团队的同事们也被他的热情所感染,纷纷主动加入到实验中来,有的帮忙准备原料,有的协助进行检测,有的则一起分析实验数据。

在团队的共同努力下,实验进展得非常顺利。当第一批采用新型工艺制作的桂花糕样品进入保鲜测试的第二十五天时,检测数据显示,样品

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