那辆黑色的轿车在街对面停留了约莫半小时,期间无人下车,如同一只耐心等待时机的黑色猎豹,最终无声无息地驶离,消失在夜色中。但这短暂的停留,像一根刺,深深扎进了陈山河紧绷的神经里。他知道,平静结束了。
第二天一早,危机便以一种看似合法合规、却更为刁钻狠辣的方式,骤然降临。
上午九点刚过,餐馆还没开始准备午市,几个穿着不同制服的人便同时出现在了“红梅家常菜”门口。有市场监督管理局的,有消防队的,甚至还有税务局的。他们表情严肃,手持证件和相关文件,声称接到群众举报,要进行“联合突击检查”。
赵红梅当时正在前台核对昨天的流水,看到这阵势,脸色瞬间煞白,手里的笔掉在了地上。胡小军刚从仓库出来,见状心里一沉,暗道“来了”,连忙上前试图沟通。
“几位领导,我们是小本经营,一直合法合规……”胡小军陪着笑脸,递上烟,却被为首的市场监管人员面无表情地推开。
“有没有问题,检查了才知道。请配合我们的工作。”语气公事公办,不带任何感情。
检查开始了,而且是全方位的、吹毛求疵式的检查。
市场监管的人钻进了后厨,戴着白手套,用手指擦拭灶台角落、冰柜缝隙,检查食材的保质期和进货单据,对着一筐洗好的青菜也能挑出“可能存在农药残留风险”的毛病。他们甚至打开了所有的调味料罐子,用鼻子闻,用手指蘸取查看。
消防队的人则拿着卷尺,测量消防通道的宽度,检查灭火器的压力和有效期,对着后厨那个小小的、原本符合规定的通风窗口,提出“可能存在通风不畅,火灾隐患”的质疑。
税务局的人直接坐在了前台,要求调取近半年的所有账本、票据、银行流水,问题一个接一个,语气犀利,仿佛在审讯犯人。
餐馆里的气氛瞬间降到了冰点。张姐和帮厨手足无措地站在后厨,看着那些“白手套”在自己的工作区域里翻找,大气不敢出。赵红梅被税务局的人问得额头冒汗,有些账目细节她一时也想不起来,解释得磕磕绊绊。
胡小军跟在市场监管的人身后,不断地解释、说明,嘴皮子都快磨破了,但对方要么不听,要么就是一句“按规定办事”。
陈山河在后厨,默默地放下了手中的活计。他靠在冰冷的金属操作台边,冷眼看着那两个市场监管的人员像梳虱子一样检查着每一个角落。他没有上前争辩,也没有流露出任何愤怒。他知道,这是冲着他来的。所谓的“群众举报”,不过是吴先生动动手指、打个招呼的结果。这种手段,比直接派打手来砸店更阴险,也更难对付。它披着合法的外衣,利用的是公权力的碾压性优势,让你有苦说不出,有冤无处诉。
“这个消毒柜的记录不完整,日期对不上。”
“后厨地面有油污,容易滑倒,不符合卫生规范。”
“这个员工的健康证快过期了,为什么没有及时补办?”
“消防通道门口堆放杂物,立刻清理!”
“这笔现金收入为什么没有及时入账?解释一下。”
一条条“问题”被罗列出来,语气严厉,不容置疑。赵红梅的脸色越来越白,胡小军的解释也越来越无力。
这场“联合检查”持续了将近两个小时,将整个餐馆里里外外翻了个底朝天,也彻底打乱了餐馆正常的午市准备工作。原本预定好的几桌客人打电话来询问,听到这边嘈杂的检查和质问声,纷纷取消了预定。
最终,几个部门的人汇总了“问题”,开出了一叠整改通知书和问询单。要求限期整改,并且要求赵红梅和陈山河(作为实际经营者之一)在规定时间内到相关部门接受进一步询问和调查。
送走这群“瘟神”,餐馆里一片死寂。看着满地的狼藉和被翻得乱七八糟的账本、仓库,赵红梅腿一软,差点瘫坐在地上,被胡小军赶紧扶住。
“他们……他们这是要逼死我们啊……”赵红梅的声音带着哭腔,充满
