“平安饭店”的账号在志远的用心经营下，渐渐有了起色。他不再仅仅拍摄食物，开始尝试一些更有温度的内容。
有一次，他无意间拍下了平安因为一个老主顾说起家里困难，默默在结账时少算了十块钱的画面。
这个短短十几秒的视频，没有配乐，只有后厨的嘈杂和赵平安那句朴实的“都不容易，算了”，竟然意外地火了。
视频底下点赞评论无数：
“这就是老一辈的厚道啊！”
“老板人真好，店在哪里？一定要去支持！”
“看得鼻子一酸，想起了我爷爷。”
“这店能处，有事真少钱啊！（狗头）”
这条视频像一块投入湖面的石头，激起的涟漪远超志远的预期。
不仅账号粉丝猛涨，连带着店里的生意也迎来了一个小高潮。
许多看了视频的年轻人，特意从县城甚至周边乡镇开车过来，就为了尝尝这“厚道老板”做的菜，感受一下视频里的烟火气。
店里一下子忙碌起来，有时甚至到了晚上八九点，还有客人慕名而来。
平安和秀玲虽然累，但看着熙熙攘攘的客人，收钱时脸上的笑容却藏不住。他们一辈子本分做生意，没想到老了老了，还成了“网红”。
志远趁热打铁，推出了一个“暖心套餐”，价格实惠，主打的就是店里最受欢迎的几个家常菜，并承诺，如果客人遇到临时困难，确实难以支付，可以像视频里那样，享受一定的折扣甚至免单。
这个举措带着一定的风险，也引来了些许“作秀”的质疑，但更多的是赢得了大众的好感和赞誉，进一步巩固了饭店“诚信厚道”的形象。
名声带来的不全是好处。人一多，口味就杂，挑剔的客人也出现了。
有一次，一对从县城来的小情侣，点了清蒸鱼，嫌味道太淡，在店里嚷嚷起来，说名不副实。秀玲急着想上去解释，被志远拉住了。
他亲自走过去，脸上带着诚恳的笑：“哥，姐，对不住，这清蒸鱼吃的就是个鲜味，所以我们调味比较轻。要不这样，这盘鱼算我的，我再让后厨给您二位加个我们招牌的红烧肉，味道重些，算我赔罪，您看行吗？”
他态度好，处理方式也大气，那对情侣反倒有些不好意思了，连忙说不用，最后红烧肉也坚持付了钱。
志远把这套处理客诉的流程固定了下来，他告诉父母，以后遇到问题，首要的是态度诚恳，积极解决。
这天晚上，杜强也特意从县城过来了。他看着几乎坐满的大堂，和在后厨与大厅之间穿梭、指挥若定的志远，脸上露出欣慰的笑容。
等志远稍微闲下来，两兄弟坐在角落的小桌旁喝酒。
“行啊，志远，搞得风生水起。”杜强给他倒上酒，“现在镇上说起平安饭店，谁不竖个大拇指？”
志远喝了一口酒，抹了把额头的汗，笑道：“强哥，你别取笑我了。就是运气好，赶上那视频火了。现在压力更大，生怕哪点做不好，砸了这好不容易攒起来的名声。”
他是真的感到了压力。以前车行生意再难，面对的是车和价格，现在面对的是形形色色的人和各种口碑发酵的可能。
他比以前更注重食材的新鲜，每天凌晨雷打不动地去市场挑选。更注重后厨的卫生，要求近乎苛刻。也更注重倾听客人的反馈。
“有压力是好事，说明你上心了。”杜强拍拍他的肩膀，“不过也别太绷着，做餐饮，归根结底还是味道和人心。你把这两样守住了，就差不了。”
兄弟俩正聊着，一个熟客吃完过来结账，笑着对志远说：“老板，你们家现在可是咱们镇上的招牌了！下次我带几个朋友从县里过来，你可得把拿手菜都端出来！”
“没问题，叔！保证让您朋友吃得满意！”志远笑着应承，送走了客人。
回过头，他看着窗外镇上静谧的夜色，和
