会吃完还得回去营业，喝酒不太方便。”
李洪安拍了拍脑袋，笑着说道：“瞧我这记性，忘了你还要回去开店，等你什么时候有空了咱们再喝。”
随即他对着服务员叮嘱了一句：“小陆点的菜，让后厨赶紧上，别眈误他的事。”
服务员应了一声，匆匆忙忙地离开。
“小陆，我先去忙，你以后有空多来啊！”
李洪安说完便站起身，朝着后厨的方向走了过去。
厨房里，一群厨师正在各自的操作台上，忙的热火朝天。
“小赵，你这蘑菇是怎么挑的？”
程凡的声音突然在叮叮咣咣的做菜声中响起，指着手边盆里的蘑菇，眉头深深地皱着。
“我说过蘑菇要选大小相同的，你看看这几个，明显比其他的大一圈，你眼睛不好使吗？”
新来的帮厨小赵很年轻，脸上还带着点稚气。
听到程凡的训斥后连忙低下头，声音里带着点慌张：“对不起程大厨……我马上去换掉！”
“你赶紧的！我一会就要用！”
程凡一脸不耐地将盆往旁边一推：“下次再这么毛毛躁躁的就别干后厨了！洗盘子去吧！”
小赵连连点头，抱着盆默默地走到一边。
其他厨师对这一幕似乎已经见怪不怪，依旧都在各自忙着自己手上的事情，连头都没有抬一下。
这几天程凡在厨房里的挑剔劲儿，他们都已经习惯了。
胡萝卜丁切的不够方正就要重切，青菜的颜色不够深就要扔掉。
就连调味料摆放的顺序不正确，他都要在厨房里训斥半天。
对于他的挑剔，其他厨师都是敢怒不敢言。
谁让人家是老板亲自花大价钱，请来的祖宗呢？
程凡没有在意其他人的反应，走到炒锅前准备做菜。
他随手从旁边的筐里拿起一个鸡蛋，眉头立马又皱了起来。
“今天是谁负责鸡蛋的？”
程凡晃了晃手里的鸡蛋，把铲子往锅里重重一磕，大声问道。
“是我，怎么了？”
一个正在颠勺的中年厨师关掉燃气灶，擦了擦手走了过来。
他是洪安饭店的老资历了，饭店刚开业的时候就开始跟着李洪安干。
中年厨师脸上带着几分疑惑，看着程凡手里的鸡蛋，没看出来有什么问题。
“你说怎么了？”
程凡把鸡蛋往筐里一扔，语气硬邦邦地说道：“我是不是告诉过你们，鸡蛋要用新鲜的，不要冷藏？你是听不懂吗？”
被一个比自己小十几岁的年轻人指责，中年厨师的脸色瞬间阴沉下来。
“程大厨，这鸡蛋是今天刚送过来的，刚从冰箱里拿出来没几分钟，怎么不新鲜了？”
“亏你还是干了十几年的厨师。”
程凡哼了一声，脸上满是轻篾地说道：“难道你不知道，冷藏过的鸡蛋，跟新鲜鸡蛋吃起来的口感是不一样的吗？这点常识都没有？”
“那又怎么样？”
中年厨师也来了脾气，用手在旁边的案板上重重地拍了一下，震得那些瓶瓶罐罐叮咣作响：“我们之前一直都这么用，客人不也没说过什么！”
“我管你们以前怎么样，现在后厨我说了算！”
程凡脸上没了表情，盯着中年厨师的眼睛冷冷地说道：“你要么就按我的要求来，要么滚蛋！”
