采茶的姑娘妇人们穿梭其中，欢声笑语回荡在茶园，一边采摘茶叶一边说笑。
顾青荷看着这热闹的场景，心中满是喜悦，走到一位采茶姑娘身边，笑着问道：“杨家姑娘，今天采了多少茶啦？”
那杨家姑娘抬起头，脸上洋溢着笑容：“顾娘子，我已经采了满满一背篓子啦！这茶叶可鲜嫩了，做出来的茶肯定好喝。”
一背篓大概是六斤鲜茶，这会儿都采摘了一背后，等到了傍晚应该还能采摘十一二斤茶，一天下来能十八到二十斤茶。
采茶的都是短工，工钱按照斤数算的，一斤两文，这姑娘一天能挣三十五到四十文钱，一个月下来能有一贯钱的收入。
这个收入一点也不少，算是高薪收入了，一般只有经验丰富的熟手才能拿到。
一般新来的采茶工，一天就摘十斤新茶，二十文钱就到顶了，可即便如此，来宋家采摘茶叶打短工的女子也是十分多的。
应该是附近十里八村知道宋家招短工采茶的人，家里能抽出人手的基本上都来了。
这位杨家姑娘同样如此，她家距离金秋村还挺远的，这不是去姨母家做客。
后来，听人说金秋村这边的宋家招采茶的女工，工钱还给的挺高的。
于是立马回家，带上了自家老娘，嫂嫂，以及两位妹妹，飞奔着来了宋家。
宋家地盘大，房子也修的足够多，完全有住的地方给这些短工居住。
于是这边顾青荷刚刚让人去通知采茶，那边就呼啦啦的来了六百多个女工，要不是不需要那么多人了，估计还能再来六百人。
如今天下已经安稳十六七年了，当年的那批小孩子早就长大了，就像顾青莲顾青石一样，都成年有自己的后了。
当初跟顾青荷一样，天下安定后再成婚生的孩子，如今也都跟石头一样大了。
成亲早的都已经再生第三代了，顾青荷要不是叮嘱过儿子，跟他谈过什么时候才适合成婚，说不准她都当奶奶了。
人口数量这一下子就增长了好几倍，因此宋家这几年招短工也比较好招了。
要不是因为一些原因，需要有卖身契的下人，不然他们根本不需要去买人口或者是打灾民的主意，要的就是能完全掌控的人。
顾青荷用手抓了一把杨家姑娘采摘下来的嫩茶叶看了看，随后点点头。
“嗯，你摘的这些还不错，继续采吧！”
“你们都要注意了仔细采，只采那最嫩的芽头，这样做出来的红茶品质才好。
记住了采摘茶叶时不能用指甲掐，那样会留下黑梗，制茶时影响茶叶口感。”
“是！”姑娘们妇人们，一大群的采茶工人闻言纷纷应和，手上的动作更加麻利了。
顾青荷随后又叮嘱道：“大家采茶的时候一定要小心些。等这次茶叶卖了好价钱，多多给大家赏一月的月钱！”
众人一听这话，干劲更足了。短工的工资是按斤算，没有固定的月钱摘多少茶叶就有多少钱，赏赐月钱是按照长工那边来算的。
长工那边最低一个月是六百文，因此赏给她们的月钱，大概也是这个数。
六百文可不算少，买刚收上来的新小麦都能买一石，她们能吃好几个月呢！
随着日头越来越晒，顾青荷也回到了制茶坊这边，看邱师傅他们制茶。
菜园里面的茶叶采回来，要先进行萎凋，让茶叶失去部分水分，变得柔软。
接着是揉捻，把茶叶的细胞揉破，让茶汁流出，这样才能释放出香气和滋味。
之后的发酵最为关键，要控制好温度和湿度，让茶叶发生奇妙的化学变化。
最后是干燥，去除多余水分，让红茶可以长时间保存。
顾青荷回到制茶坊，看着邱师傅这会正带领着，一群工人在进行揉捻工序。
制茶的师傅们手法娴熟，将茶叶在簸箕里揉捻里来回翻滚，茶叶很快变成细丝。
顾青荷走上前，仔细查
