完成，放在一旁保温。
此时，天空已经泛起了鱼肚白。不知不觉，他们竟然在厨房里忙碌了整整一个通宵！
但三人都没有丝毫困意，反而精神亢奋，期待着这碗汇聚了所有极致努力的馄饨，最终的味道。
林小风深吸一口气，点燃了灶火，烧上一锅清水。
水沸，下入一部分馄饨。用漏勺轻轻推动。
待馄饨浮起，皮变透明，再次捞出过冰水，激出极致爽滑的口感。
然后，沥干水分，分入几个预热过的、干净的白瓷大碗中。
碗中，已经提前放好了炒香的蛋松、韭菜末、紫菜和虾皮。
最后，林小风端起那锅精心熬制的、热气腾腾的琥珀色汤底，用勺子高高舀起，如同甘霖普降，冲入每一个碗中！
“哗——”
滚烫的鲜汤与馄饨、配料相遇的瞬间，一股难以用言语形容的、复合的、温暖到极致的香气，轰然爆发！
这香气，包含了骨汤的醇厚，火腿干贝的咸鲜，蛋松的焦香，韭菜的辛香，紫菜的海味，虾皮的野趣……以及，那经过千锤百炼的馄饨皮和馅料，在热汤激发下，所散发出的最本质、最诱人的面香与肉香！
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