态度不卑不亢，尺度拿捏得恰到好处。
接着，他才开始逐一、有针对性地回答记者们抛出的犀利问题，条理清晰，语气平和，但每一句话都似乎带着一种经过深思熟虑的、不容置疑的力量。
关于决赛为何选择做一碗朴素的馄饨，他目光沉静地解释道：“选择馄饨，绝非一时兴起的刻意哗众取宠，更非对高端食材的轻视。而是我认为，在决赛‘自由’这个宏大主题下，这道最平常、却也最深深承载着无数中国人共同情感与家庭记忆的食物，最能代表我现阶段所理解的厨艺理念——那就是，无论技艺如何精进，美食的终极目的，始终应该是为人服务，是竭尽所能地为食客带来身心的温暖和实实在在的幸福感。至于它引发的反响，我个人更期待的，是大家能透过这碗馄饨，对我们所坚持的这种理念本身进行更深层次的思考，而非仅仅停留在口味优劣或者是否‘配得上’冠军头衔的表层争议上。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
