珀色的腊肉都切成均匀的薄片，交错着铺在米饭之上，又顺手在旁边磕了一个新鲜的鸡蛋。最后，沿着煲边小心地淋入一小圈品质好的生抽和少许花生油。
盖上盖子，将砂煲放在专用的便携式卡式炉上，先开大火猛攻，很快，煲内就传来了令人期待的“滋滋”作响的声音，那是水分蒸发、油脂渗入米饭的美妙前奏。听到这个声音，林小风立刻将火调至最小，让小火慢慢地将米饭焗熟，将腊味的精华通通逼入米粒之中。
在等待的这十几分钟里，年轻人显得有些坐立不安，他的目光几乎无法从那个不断冒出诱人蒸汽的小砂煲上移开，鼻翼不时地翕动，贪婪地捕捉着那逐渐变得浓郁、越来越地道的腊味油脂香气和米饭焦香混合的气息，脸上充满了期盼。
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