甚至比他要接受挑战本身更让人感到意外和不解：
“感谢雷震天大师与‘辣天府’不吝赐教，发出‘烈焰挑战’。此等盛事，林某荣幸之至，欣然接受。
然，关于‘辣’之一味的终极追求，林某窃以为，或有不同见解，愿与雷大师及诸位方家探讨。
在林某看来，顶级的‘辣’，不应仅是追求口腔灼烧的极致痛感，令人涕泪交加、口舌麻木的‘痛辣’。
真正的极致之辣，应是能最大限度地激发食材本身鲜甜本味、层次丰富多变、回味绵长悠远，令人食后满口生香、通体舒泰、欲罢不能的——‘香辣’。
七日之后，‘辣天府’擂台之上，林某将不揣冒昧，以一道精心烹制、力求诠释‘香辣’之理念的菜品，向雷大师及诸位前辈请教。
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