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第107章 做汤圆(2 / 2)

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谢呈渊想都没想就点头答应了,做汤圆也不麻烦,现在天又冷,吃不完冻在外面,能放很久,想吃了直接往锅里煮就是了。

红豆已提前浸泡一晚,谢呈渊用锅蒸熟,过滤掉豆皮,将豆沙泥加入白糖和油,在干净的锅中翻炒至不流动状态。

“等放凉了,你搓成小球,我去做其他馅。”

谢呈渊见季青棠似乎真的想玩,就把豆沙放在她面前,转身去炒洗干净的黑芝麻。

炒好之后用擀面杖擀碎成粉,加入适量白糖和融化的猪油,搅拌均匀,放到前院低温凝固后,切成小方块。

其他馅料都是家里现有的材料,做起来速度还是很快的,汤圆皮是用糯米粉做的。

谢呈渊先搅成面絮状,再加入适量冷水,揉成光滑的面团,盖上盖子,静置20分钟,让面团充分吸收水分,变得更加柔软有韧性。

趁这时间,谢呈渊去看季青棠捏的红豆沙,一只只小猪小鸡小鸭小兔子整齐摆在盘上,像是在开一场什么动物大会。

谢呈渊无奈道:“等下做的时候搓圆了再包上皮?”

季青棠摇头,脸上还沾着红色的豆沙馅:“我要做成跟馅料一个样的。”

谢呈渊弯腰在她脸上的红豆沙咬了一下,舔了舔,含笑道:“抱歉,我可以做不到。”

季青棠嫌弃地推开他,认认真真地说:“我做给你吃。”

说着,伸手揪了一小团面团,揉圆后将馅料放入窝中,耐心地随着馅料的形状开始包起来。

谢呈渊见她玩得开心,任由她闹了,自己将其他馅料都包好,一个一个摆好,犹如一颗颗大珍珠般圆润。

包好的汤圆都拿出去冻起来,只有季青棠包的小动物要煮了吃。

锅里的水烧开后,季青棠亲手将小动物汤圆沿着锅边轻轻放入锅中,谢呈渊用勺子顺着锅底轻轻推动,防止汤圆粘锅底。

待汤圆浮起来后,他加入半碗冷水,改小火“捂”7分钟左右,使汤圆受热均匀,更好地熟透。

季青棠包的汤圆很可爱,馅料竟也没漏出来,一个个光滑又漂亮,味道好吃又有意思。

晚上他们把冻好的汤圆拿去分林婶和谭虹梅,同时也收到了咸汤圆和饺子,谢呈渊冻在前院,等季青棠想吃了在煮。

晚会是在室内开的,很大很大的一个会场,位置都被人占了一大半,托谢呈渊和林政委的福,季青棠她们的位置很靠前。

季青棠第一次在家属院看晚会,一时很好奇,小脑袋转来转去,没敢乱跑,怕被别人挤到或者摔倒。

她紧紧抓着谢呈渊的胳膊,探头去听林婶说话:“之前的除夕晚会人少一点,但也很热闹,黑虎和英英,肉丸带着其他军犬上台表演了呢。”

“哇,那可惜了,我都没看见……”

季青棠笑着回了林婶一句,突然,视线在谢呈渊身侧两米远的地方瞧见了扶着大肚子的小杜。

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