菜，黄芪当归蒸鸡，选的是城郊农户养的鸡，半年大，肉质嫩，不柴；黄芪是绵黄芪，切片前都用温水泡过半个时辰，去了苦涩味；当归选的是归头，少些辛味，多些甘醇，再配着姜片、红枣、枸杞，上锅蒸足一个时辰，蒸出来的鸡，筷子一戳就能脱骨，汤里没有一点油星子，喝着养气血，却不似煎药那般伤胃。”
柜台前有一个是之前沐熙看过病的张夫人，上个月刚犯了心口疼，喝了半个月的汤药，嘴里总发苦，听秦柔这么说，眼睛亮了亮：“真这么好？我这胃弱，喝了药就反酸，你这药膳……”“夫人您放心。”沐熙走过去，笑着接话，“这药膳，就是想着像您这样身子弱的，既得调养，又怕药苦伤胃。这黄芪当归蒸鸡里，我们特意加了一小勺山药粉，蒸的时候和鸡肉裹在一处，既能让肉质更嫩，又能健脾养胃，您吃着只觉得鲜，尝不出药味。”张夫人听了，立刻拉着身边的李夫人：“那咱今日就点这个，再看看别的。”
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