热水，怯生生地说：李阿姨，谢谢您。
从周寡妇家出来，李秀兰直接去了国营饭店。经理听说她要辞职，很是惋惜：李师傅，你这干活利索，待人又周到。真要辞？
经理，我家的情况您也晓得。李秀兰诚恳地说，小女儿实在离不开人。不过我推荐个人选，后街的周寡妇，人勤快，也能吃苦。
经理沉吟片刻：周寡妇...我听说过，确实困难。既然你推荐，就让她明天来试试吧。
转交工作的手续办得很顺利，周寡妇来试工那天，李秀兰特意早早来到饭店，手把手地教她。
早饭要准备稀饭和腌菜，工人们最爱这一口。李秀兰示范着切腌菜的技巧，米饭要赶在十一点前蒸好，第一拨客人都是赶着吃饭的工人。
周寡妇学得很认真，不时在本子上记着，只有她自己能看懂的字符。看着她专注的样子，李秀兰仿佛看到了一年前刚来饭店时的自己。
最后一天下班时，饭店的同事们给李秀兰办了个简单的欢送会。大师傅特意做了她拿手的梅菜扣肉，年轻的服务员小张红着眼圈说：李师傅，以后常回来坐坐。
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