拥有世界上最大的单体抹茶精制车间、西南地区最大的茶叶冷藏库 ，抹茶产业正朝着百亿级迈进 。茶叶从种植、采摘到加工，都严格遵循生态标准 ，确保了茶叶的品质 。每到采茶季节，漫山遍野都是采茶女忙碌的身影 。
冷水鱼规模化养殖净水面700亩 ，建成冷水鱼养殖基地13个 ，年产冷水鱼7320吨 ，产量占全省四分之一以上 ，成为全省最大的冷水鱼养殖基地 ，是省委、省政府批准的全省唯一一个“一县一业”冷水鱼产业县 。依托境内优质的水资源 ，引进先进的养殖技术和设备 ，养殖的三文鱼、鲟鱼等冷水鱼肉质鲜美 ，深受市场欢迎 。
中药材种植面积达4.58万亩 ，建成黄精种植基地1万余亩、淫羊藿种植基地1千余亩、缬草种植基地860亩 ，建成全国最大的淫羊藿育苗育种基地 。官和乡蛋鸡养殖场被农业农村部评为全国畜禽养殖标准化示范场 。同时，积极发展生态特色食品产业 ，成功引进铜仁追花族科技有限公司 ，全力打造“中国蜜都”追花族蜂蜜加工基地 。
此外，江口县还积极推动农旅融合发展 。在太平镇等地，打造了一批集观光、采摘、体验为一体的生态农业观光园 。游客可以在这里欣赏田园风光 ，采摘新鲜的水果和蔬菜 ，品尝农家美食 ，感受乡村生活的乐趣 。通过农旅融合 ，不仅增加了农民的收入 ，还提升了农业产业的附加值 。
（二）工业进步
江口县致力于构建以梵净抹茶、健康饮用水2个10亿级产业为引领 ，以健康医药、绿色建材、旅游商品、制造加工为支撑产业的“2 + 4”绿色工业发展体系 。农夫山泉、屈臣氏等龙头饮用水生产企业落户江口 ，农夫山泉拥有两条33万吨无菌生产线 ，获评省级“绿色工厂” 。年产60万吨小分子水生产线、年产30万吨平寨矿泉水生产线也已建成投产 ，目前正在筹建农夫山泉二期项目 ，奋力打造50亿级健康饮用水产业 。这些企业采用先进的生产技术和设备 ，严格控制生产过程中的污染排放 ，实现了水资源的高效利用和可持续发展 。
在健康医药产业方面 ，依托丰富的中药材资源 ，引进了一批医药企业 ，开展中药材的深加工 。开发出了一系列中药饮片、中成药和保健品 ，提高了中药材的附加值 。绿色建材产业也发展迅速 ，利用当地的矿产资源 ，生产环保型建筑材料 ，满足了市场对绿色建筑材料的需求 。
同时，江口县不断加强工业园区建设 ，完善基础设施配套 ，优化营商环境 。吸引了众多企业入驻 ，形成了产业集聚效应 。加强与高校、科研机构的合作 ，推动企业技术创新 ，提高产品的科技含量和市场竞争力 。
（三）服务业繁荣
1. 旅游业
云舍景区坐落在梵净山脚下 ，是一个集山、水、洞、民俗文化于一体的古朴村寨 。村内居民以土家族为主 ，至今还流传着省级非物质文化遗产——古法造纸 。游客来到这里，可以走进古造纸作坊，亲手体验构皮浸泡、蒸煮、舂捣、抄纸等传统造纸工序，感受千年技艺的魅力；沿着村寨里蜿蜒的石板路漫步，欣赏土家特色的吊脚楼建筑，这些建筑飞檐翘角，木雕窗花精美绝伦，尽显土家工匠的精湛技艺；在神龙潭畔驻足，看这一汪清泉四季不涸，时而碧波澄澈，时而暗涌翻腾，充满神秘色彩。此外，云舍还定期举办土家族摆手舞表演、山歌对唱等民俗活动，让游客沉浸式体验浓郁的民族风情。
寨沙侗寨则是江口另一个极具特色的旅游村寨。整个村寨依河而建，一栋栋灰瓦白墙的侗家木楼错落有致，寨前宽阔的广场中央矗立着高大的鼓楼，成为村寨的标志性建筑。每到夜晚，鼓楼灯火通明，侗族同胞们身着盛装，围着篝火载歌载舞，游客可以加入其中，学跳侗族多耶舞，感受侗族人民的热情好客。寨内的农家乐、民宿各具特色，游客既能品尝到酸汤鱼、腌鱼腊肉等地道的侗家美食，又能在舒适的环境中享受悠
