中充满了希冀的光芒。
他们看到了摆脱欺压、凭自己双手赚取安稳饭食的希望！
第一步：合纵连横，利益捆绑！
萧辰看着眼前群情激奋的景象，知道火候到了。
他让“枭”维持秩序，拿出早已准备好的简易契约模板（他口述，让一个识字的匠户临时书写）。
契约条款清晰：加盟费数额（定得极低，仅象征性收取，主要为了约束力）、酱料供应价格、品质标准、遵守统一管理、以及萧辰方提供庇护的承诺。
老张头毫不犹豫地按下手印，成为“萧记烤鱼”第一位正式加盟商！
很快，又有七八个胆大、手艺尚可的摊贩或匠户家庭代表按下了手印。
第二步：标准化！
现场教学！
萧辰没有浪费时间。
他立刻让老张头重新支起铁板，亲自下场示范！
他处理鱼的手法干净利落，去鳞、剔骨、改花刀，行云流水。
火候控制更是精准，何时大火炙烤逼出油脂，何时转小火慢煨入味，何时刷酱、刷多少酱，每一个步骤都清晰讲解，并让老张头和几个新加盟的“学员”上手尝试。
现代餐饮的标准化理念，第一次在这异世界的棚户区落地生根。
很快，在老张头的摊位上，按照新方法烤出的第一条鱼出炉。
那香味，那色泽，那均匀的焦酥感，远超之前！
围观的人群爆发出更大的惊叹和吞咽口水的声音。
第三步：借势破局！
就在众人沉浸在烤鱼的浓香和对未来的憧憬中时，麻烦果然如期而至！
“让开！都让开！衙门办差！”
几个身着皂隶服、手持水火棍的衙役，在一个留着两撇鼠须、眼神透着油滑的税吏带领下，气势汹汹地分开人群闯了进来。
那税吏三角眼一扫，直接锁定正在示范烤鱼的萧辰和老张头，尖着嗓子喝道：
“好哇！张老实！无证经营，偷税漏税，还敢在此聚众喧哗！来人啊，把这摊子给我封了！人带回衙门问话！”
人群瞬间又紧张起来。
醉仙楼的反击，来了！
而且更阴险，用的是官面上的手段！
老张头脸色惨白，拿着烤鱼夹的手都在抖。
萧辰却神色不变，慢条斯理地将最后一点酱料均匀地涂抹在烤鱼上，发出诱人的“滋啦”声。
他这才转过身，平静地看向那税吏：“哦？这位差爷，不知这位老丈犯了哪条王法？要封摊拿人？”
税吏被萧辰平静的态度弄得一愣，随即挺起胸脯，指着摊子：“无商引，无税牌，在此设摊经营，就是违法！按律，当封摊，罚没所得，杖责二十！”
“差爷此言差矣。”
萧辰微微一笑，从袖中取出一张刚刚写好的契约副本（上面有老张头的手印和萧辰的签名），以及一份盖着临江县尉小印的文书（是他之前为了购置药材等事开具的临时凭证，此刻正好拿来充作“特许经营试点”的幌子），在税吏面前晃了晃。
“此乃本官主持的‘清源县民生改善试点项目’之一，特许张老实等匠户，在此区域进行小食摊点经营，以改善生计，惠及乡邻。
相关税赋，本官自会与县衙户房对接，统一核算缴纳。
何来无证无税之说？”
萧辰的声音不高，却带着官威，“还是说，差爷觉得本官这县尉的文书，做不得数？要亲自去县尊大人面前分说分说？”
县尉？
文书？
还有那鲜红的官印！
税吏的冷汗唰地就下来了！
他奉了王掌柜的钱和上头某位师爷的暗示来刁难一个棚户区的破摊子，哪想到会撞上一位正牌的县尉大人？
而且这位县尉大人刚刚才
