高汤的感觉!”
亡月咂咂嘴,连说三个“妙”:“老夫活了七十年,头回见蛋能做成这样!看着是羹,吃着是汤,形神兼备,雪丫头这心思,怕是能通神!”
鲨统领最直接,舀了一大勺塞进嘴里,嚼都没嚼就咽了,含糊不清地说:“妈的!这比老子喝的海鲜汤还鲜!蛋羹嫩得像奶,龙珠馅香得跺脚,老子能把这盘都舔干净!”
没过多久,雪儿的盘子就见了底,连最后一点蛋羹的“汤汁”都被柳无衣用勺子刮得干干净净,还不忘舔了舔盘沿:“雪姐姐,这比天海楼的佛跳墙还好吃!”
轮到我的冬瓜羹,众人也给了不少好评。亡月说:“青木将军这羹做得温润,冬瓜的清甜混着虾仁的鲜,也算得‘汤非汤’的精髓,只是比雪丫头的少了点灵气。”
打分下来,我和雪儿竟都是满分,并列第一。可谁都清楚,这并列里藏着差距——我的冬瓜羹胜在稳妥贴合主题,而雪儿的“闹海龙珠”是把“汤非汤”玩出了艺术,根本不在一个层次上。黄小桃排第三,亡月第四,鲨统领第五,柳无衣的南瓜甜羹虽然简单,却透着股巧劲,得了不少鼓励分。
“雪姐姐,你怎么想到让蛋羹会动的?”柳无衣捧着空盘子,眼里的崇拜快溢出来了。
“鸡蛋蒸到七分熟,既有凝固的形,又有流动的魂,就像没完全煮开的汤。”雪儿擦了擦手,阳光落在她银白的发丝上,泛着柔和的光,“再用鹌鹑蛋做珠,蟹黄提鲜,就有了‘闹海’的意思。”
我这才明白,她不仅做到了“汤非汤”,还在菜里藏了意境——这丫头的厨艺,早就跳出了“吃”的范畴,成了“品”的艺术。
当天晚上,群里就被这场“汤非汤”大赛刷了屏:
【神豹军-亡月】:(发了张“闹海龙珠”的特写)老夫活了七十年,头回见蛋羹能“闹海”!白的像浪,黄的像沙,龙珠滚来滚去,吃着像在喝琼浆玉液!青木将军的冬瓜羹虽好,可跟雪丫头这道菜比,就像溪水比大海(偷笑)。
【海兽军团-鲨统领】:(发了段自己舔勺子的视频)妈的!这“闹海龙珠”绝了!老子连盘底的蛋汁都舔干净了!青木将军的冬瓜羹算第二,没人不服,可跟雪元帅比,差着十条街!下次再比,老子非请龙宫的厨子来帮忙不可!
【黄小桃】:(发了张蛋羹晃动的小视频)雪妹妹的手艺太神了!蛋羹居然会像海水一样动,口感嫩得像云朵,蟹黄馅鲜得人想哭!青木将军的冬瓜羹温润清爽,我学了半天才做出个大概(星星眼)。
【灵珑】:(发了个拍手的表情包)主人最棒!“闹海龙珠”最好看也最好吃!柳哥哥把盘子舔得能照出人影,还说要学做给主人当点心!我也想学,主人教我好不好?(委屈脸)
【柳无衣】:(发了个害羞的表情包)雪姐姐的“闹海龙珠”太神奇了,蛋羹会动,龙珠会“跳”,鲜得我舌头都麻了。我要好好学,以后做给雪姐姐和青木叔叔当夜宵。(附带一张自己蒸的蛋羹照片,歪歪扭扭,还裂了缝)
【苏阳】:(发了个冷漠的表情包)意境绝佳,火候精准。七分熟的蛋羹,既有形又有神,蟹黄与蛋香的融合恰到好处。青木将军的冬瓜羹稍显寡淡,可加少许干贝提味。
【天海】:(发了个酷酷的表情包)雪剑说,他能用剑把蛋羹切得更匀。我觉得“闹海龙珠”能进天海楼的招牌菜,卖一两银子一份都有人抢!军费又能多攒点,我的枪缨该换个金线的了。
【雪剑】:(发了个白眼的表情包)哥,别吹牛。不过那“闹海龙珠”确实比你上次做的蛋花汤强一百倍。青木将军,你的冬瓜羹勾芡太稠,下次少放半勺淀粉。
【雪儿】:(发了个谦虚的表情包)承让了。其实就是瞎琢磨,亡月叔的杏仁羹清雅,小桃的莲子羹清甜,鲨统领的豆腐糊扎实。无衣的南瓜羹甜糯,继续加油。爸,你的冬瓜羹切得够细,就是虾仁碎可以再小些,更像汤里的鲜。
【青木弘一】:(发了个哭笑不得的表情包)并列第一,心里却跟明镜似
