软中带韧，鸡浑身上下最符合这个标准的就是鸡腿，鸡腿的肉紧实且不干柴，而且腌制时容易入味，再加上棒状的结构很容易拿在手上，对比其他部位，更有视觉冲击力。一只鸡可就只有两只大腿和两只小腿呢，放在人多的家庭可谓是僧多粥少，所以在从上古时期到古代时期，鸡腿肉对于喜好食肉的食客来说都是日常不可多得的美味。”
“那他们还挺可怜的。”艾诺评价道。
“倒也还好，后来经济和农业条件上去了，培育出了可短期出栏的鸡后，市场上的鸡腿肉价格也跟着下来了，只不过和土生土养的家畜鸡相比，肉质还是有所欠缺。”香川看着眼前的烤鸡肉大拼盘，狂咽口水，“也得亏是我们现代的农业技术登峰造极，一只和古代土鸡差不多品质的鸡十多星元就能拿下，否则这鸡肉就算真能做出来，成本也要上去不少。”
发现鸡肉品质极高是在野外训练时期的事，香川当时看着外出巡逻的同学们拿回来的鸡就眼前一亮，处理完鸡毛和内脏后和葱姜一起放入锅里熬煮后出锅时的那香味像极了每年过年家里才舍得拿出来的土鸡滋味，后来发现这竟是第三船团统一标准的种类鸡，舌尖社订购的鸡肉也是同种，价格十分便宜，零售价一只十多星元，像是月响集团那边内部批发价甚至还能压到个位数。
要是上辈子跟她说十几块钱能拿下一只土鸡，家里的爹妈估计还会以为她偷喝了家里自己酿的米酒后说胡话呢。
