嘿嘿！”时沅沅就当他是夸自己了。
爆鱼是还是那边的做法，鱼肉切成一指长的段后，用葱姜料酒，生抽胡椒粉腌制一下。
最主要的，是料汁的味。
余老头有他自己的小妙招，生抽陈醋，食盐老抽，还有一大勺的白糖，这些都是金贵物，看的其他小孩子都一阵心疼。
弄好放旁边，随后就是炒香料了，香料有很多种东西，不过时沅沅只认识八角香叶，其余的都不认识。
煸炒香香料后，加一点辣椒和洋葱生姜放水煮开，煮开后将料全捞走，然后把煮过的水倒进刚才放调料的大盆里放凉就行。
然后就是炸鱼段。
和炸小酥肉那些不同，炸鱼他不需要裹任何的面糊，直接炸的金黄，随后捞起就往那料汁里倒。
滋啦的声音响起，余老头就让捞起来了。
被料汁浸泡过的爆鱼，香的不行！
孩子们都流口水了。
之前就让孩子们回家的时候带一口碗来了，他们还很有默契，带的都是自己吃饭的那种小碗。
每个人分到一碗冒尖的爆鱼就往回家跑了。
时沅沅流着口水一直等待，最后还有一大盆呢。
“呜呜好好吃！”时沅沅还是第一次吃爆鱼，据说还叫酥鱼。
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