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第142章 小吃铺筹备(1 / 2)

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“牛逼!老子就知道!这玩意儿绝对有搞头!”林澈捏着手里那块金黄酥脆、香气四溢的“战利品”,激动得在院子里直转圈,眼睛里闪烁着金币形状的光芒,“这味道,这口感,放到市面上,那就是降维打击!绝对的爆款!不火老子把名字倒过来写!”

兴奋劲儿稍微过去一点,他那颗被商业利益驱动的脑子就开始高速运转起来。产品有了,下一步,就是怎么把它变成哗啦啦响的铜钱和银子!

“开店!必须立刻开店!”林澈一拍大腿,斩钉截铁,“而且要快!趁热打铁!在老子的‘焕颜阁’旁边开!”

他这个选址,可是经过(瞬间)深思熟虑的:

“首先,‘焕颜阁’现在人气旺啊!天天排长队,那些等着买胭脂水粉的夫人小姐们的丫鬟婆子,等着也是等着,闻着旁边炸鸡的香味,能忍得住?顺手买一块尝尝,这客流不就导过来了?”

“其次,位置熟悉,管理方便。来福他们照应起来也顺手,省得老子再重新去熟悉地段、打点关系。”

“最后,这定位也得清晰!”林澈摸着下巴,眼神里透着精明,“‘焕颜阁’走的是高端精品路线,赚的是女人的钱。这炸鸡铺子,咱就接地气!主打一个便宜、好吃、方便!目标客户就是那些普通老百姓、贩夫走卒、还有各府里嘴馋的下人!薄利多销,走量!让全京城的人,不管有钱没钱,都能爱上这口!”

思路清晰了,林澈立刻化身行动派,开始雷厉风行地布置任务。

“来福!”他一声吼。

“少爷,奴才在!”来福现在对自家少爷这种“说风就是雨”的劲儿已经有点习惯了,赶紧凑上前。

“你,立刻!马上!去给老子打听,‘焕颜阁’旁边,或者对面,有没有要出租或者出售的小店面!不用大!有个能摆下灶台、油锅,再站三五个人的地方就行!关键是位置要显眼,临街!”林澈语速飞快,“价钱不是问题,但能压就给老子往死里压!给你半天时间,搞定它!”

“是!少爷!”来福领命,撒丫子就跑,感觉腿都快跑细了。

“张胖子!李秃头!”林澈又把目光投向他的“炸鸡天团”核心成员。

“世子爷!”两人赶紧躬身。

“你们俩,带着人,就给老子死磕这个炸鸡!把刚才成功的配方和流程,给老子固定下来!写成……呃,记在脑子里!盐放多少,粉怎么调,油温几成下锅,炸多久……必须一模一样!谁敢出错,老子扣他工钱!”林澈恶狠狠地说道,随即又画了个大饼,“但是!只要干得好,以后这炸鸡铺子开起来,你们就是元老!工钱翻倍!还有分红!”

张胖子和李秃头一听,眼睛都亮了,刚才的疲惫一扫而空,干劲瞬间爆棚:“世子爷放心!小的们一定把方子烂在肚子里,保证味道不走样!”

打发走了厨子,林澈又开始琢磨店铺装修和运营模式。

“装修?搞那么花里胡哨干嘛?”他对此嗤之以鼻,“咱们卖的是实惠,是味道!店面给老子弄得干净、亮堂就行!墙壁刷白,灶台擦亮,门口给老子挂个醒目的幌子……嗯,叫啥名好呢?”

他摸着下巴,陷入了短暂的沉思。

“啃得鸡?麦当当?不行,太现代了,容易暴露……香酥鸡?太普通……黄金鸡?有点土……有了!”他一打响指,“就叫‘喷香酥炸坊’!简单粗暴,直击灵魂!让人一看就知道是卖啥的,还带着香味儿!”

“运营模式,主打外卖……呃,就是带走吃!”林澈继续规划,“用干净的油纸包,或者荷叶也行,成本低还带着清香。店里摆两张长条凳意思一下就行,主要还是让人买了就走。效率高,翻台快……啊不是,是出货快!”

他甚至想到了后续发展:

“等这家店火了,立刻在京城其他热闹地段开分号!名字统一,装修统一,味道统一!搞连锁经营!形成品牌效应!到时候,全京城的人想吃炸鸡,第一个想到的就是老子的‘喷香酥炸坊’!”

想到美妙处

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