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第67章 周六的时光(4 / 7)

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落,带着一种近乎科学的严谨。这与他平时在实验室里摆弄精密仪器时的神态,竟有几分神似。

“艾克,你这撇沫子的手法,跟做化学实验过滤沉淀似的!”杨阳一边跟顽固的土豆皮搏斗,一边打趣道。

艾克没抬头,只是淡淡地“嗯”了一声,嘴角却微微弯了一下。他想起了多面体第一次看他处理食材时,那通过水晶屏幕传来的、带着强烈困惑的电子音:“艾克,你正在进行的‘去除蛋白质变性杂质’步骤,效率似乎低于标准离心程序37.8%……” 当时他只能无语望天。

食材准备有条不紊地进行着。艾雪切好了葱姜蒜末,分门别类放在小碟子里。艾克处理好了排骨,开始准备拍黄瓜——将洗干净的黄瓜放在砧板上,用菜刀的侧面“啪”地一拍,黄瓜应声裂开,再改刀切成小块,放入碗中,撒上盐,抓匀腌制。动作干脆利落,带着一种奇特的节奏感。

杨阳终于完成了他的“土豆和胡萝卜变形记”,虽然成品形状各异,但总算是洗好削好切好了(块头大小不一)。他看着艾克艾雪如同配合默契的精密仪器般在厨房里忙碌,一个眼神、一个细微的动作就能明白对方需要什么——艾雪刚把糖罐拿过来,艾克正好需要给排骨炒糖色;艾克刚把炒锅烧热,艾雪已经把油瓶递到了他手边;艾雪拿起盐罐,艾克的目光就扫过她手边装着生抽的瓶子……这种无声的配合,简直比看一场精彩的机器人协作表演还要令人惊叹。

“我说,你们俩……”杨阳靠在门框上,抱着胳膊,一脸探究,“是不是连做饭都装了‘心灵感应同步器’啊?这也太默契了吧?都不用说话的!”他指了指自己,“我跟我妈做饭,那都得喊:‘妈!盐!’‘妈!酱油!’‘妈!火大了!’ 厨房跟战场似的。”

艾克正在往热锅里倒油,闻言手都没抖一下,只是淡淡地说:“习惯了。”

艾雪正在把泡发好的木耳撕成小朵,闻言抬起头,对着杨阳甜甜一笑:“因为我们是兄妹呀。” 这个回答无懈可击,完美符合他们在地球的人设。

杨阳耸耸肩,对这个“万能答案”表示接受,但眼中的惊奇丝毫未减。他认命地拿起自己切得歪歪扭扭的土豆块和胡萝卜块:“这个……放哪儿?”

(三)主菜登场:糖醋排骨的魔法

食材准备就绪,厨房的交响曲进入了最华彩的乐章——烹饪。

艾克站在灶台前,神色沉静,仿佛即将指挥一场重要的实验。他先将炒锅烧得足够热,倒入适量的油。油温升高,微微泛起青烟。这时,他拿起旁边艾雪早已准备好的小半碗冰糖,手腕一抖,晶莹的冰糖粒便如同碎钻般撒入热油中。

“滋滋啦啦……”冰糖入锅,立刻发出悦耳的声响。艾克手持锅铲,手腕以一种稳定而富有韵律的节奏轻轻晃动锅子。他的眼神紧紧盯着锅中逐渐融化的糖粒,观察着颜色的变化。杨阳屏住呼吸,凑近了看,只见透明的冰糖在热油中慢慢变小,变成琥珀色的液体,气泡翻滚,散发出诱人的焦糖香气。

“艾克,这颜色……不会糊吧?”杨阳有点担心地问,他记得他妈有一次炒糖色就炒过头了,最后排骨黑乎乎的。

“不会。”艾克的声音很稳。他全神贯注,在糖液变成漂亮的红棕色、气泡变得细密均匀的那一刻,果断地将沥干水分的排骨倒入锅中!

“哗啦——!”一声更大的油爆声响起,带着浓郁的肉香和焦糖香瞬间弥漫了整个厨房!艾克的动作迅捷而稳定,他快速翻炒着锅里的排骨,让每一块都均匀地裹上那层晶莹剔透、如同琥珀琉璃般的糖色。排骨在高温下迅速收紧,表面呈现出诱人的金红色泽,油脂被逼出,在锅里欢快地跳跃。

“哇!这颜色!绝了!”杨阳忍不住欢呼,口水疯狂分泌。

艾雪在一旁,早已准备好了调料碗:里面是精准比例的料酒、生抽、老抽(少许上色)、香醋、白糖、以及一小碗热水。就在艾克将排骨翻炒均匀、糖色完美附着的时候,她恰到好处地将调料碗递了过去。

艾克接过,

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