从头顶往里捅，核才肯出来。”铁雄学着样子试了试，果然成了，乐得直拍手：“原来有窍门！”
张伟在灶上熬糖浆，冰糖搁进锅里“咕嘟”冒泡，很快化成黏糊糊的糖稀。铁雄把去了核的山楂倒进去，陈奶奶往里面撒了把玫瑰花瓣，仨人围着锅铲来铲去，甜香混着酸气飘满了胡同，引得隔壁的小孩扒着墙头直嚷嚷：“陈奶奶，熬啥好吃的呢？”
熬到山楂烂成泥，铁雄用勺子舀了点尝尝，烫得直吐舌头，却含含糊糊地喊：“甜！比昨天的海棠酱还甜！”陈奶奶笑着说：“心急吃不了热豆腐，得晾凉了装罐才好吃。”
正准备装罐，铁雄突然想起个事，噔噔噔跑到工坊，抱来那只补好的盐罐。“用这个装！”他把罐子擦得锃亮，“张哥说这罐子装过日子的东西最合适。”张伟往罐子里舀酱，玫瑰红的酱体滑溜溜的，在陶罐里泛着光，看着就喜人。
刚把盖子盖好，穿汉服的姑娘带着剧组来了，摄像机对着罐子拍个不停。“这罐酱看着就有故事，”姑娘举着话筒问，“是用后山的野山楂做的？”铁雄抢着说：“还放了刘大爷的玫瑰花！吃一口能甜到脚后跟！”
剧组的人尝了尝，个个直夸好吃。姑娘突然说：“咱拍个熬酱的纪录片吧？就叫《胡同里的甜》，肯定有人爱看。”陈奶奶笑着摆手：“啥纪录片啊，就是过日子的小玩意儿。”
傍晚街坊们都来分山楂酱，你一勺我一罐，很快就分光了。张伟留了小半罐，摆在展柜里的盐罐旁边，旁边放着那本老账册。
