毕竟这些葡萄整个放进桶里发酵的话，表面干净才能避免细菌滋生等问题。
【你觉得严若琳难得提出了一个好建议，表扬了她之后决定还是只用清水浸泡葡萄十多分钟】
【不过这次，因为葡萄只是在清水中泡了一下，所以并没有杀死附着在其表面上帮助发酵的酵母，酿酒计划得以继续】
当严若琳说完这句话后。
新的信息马上出现在脑海里，包括了一些关于酿酒的知识，这让上官越暗叫一声险些出了差错。
如果没有及时得到这些信息，他可能真的会按严若琳的方法操作，毕竟这样做确实可以清洁葡萄。
但现在……
“我们还是多用清水冲几遍就好。”上官越说。
“为什么呢？”几个人不解，难道这里头还有啥讲究。
上官越解释说：“酿酒时通常会放一些酵母促进发酵，而酿葡萄酒同样需要。很多时候也会加入额外的酵母。”
“但我们没有酵母啊！”严若琳插话。
“不用担心，其实我们有天然的。”上官越笑着回答。
她们有酵母？
一时之间几人都有些疑惑。
“上官越，你知道从哪里找酵母？”白淑雅好奇地问。
“算不上专门去获取，大多数葡萄皮上本来就有天然酵母存在，即使不另外添加也可以完成酿造过程。”
稍作停顿后，上官越接着说道。
“正是因为这个原因，我们不能用盐水洗葡萄。因为那样会抑制甚至杀死葡萄表面的天然酵母。”
原来其中还有这样的门道！
白淑雅等人立刻对上官越佩服不已，这样的细节她们平时很难注意到，幸好有他在，不然这些葡萄就白费了。
“原来酿酒也是有科学道理的，我还以为随便装在一个罐子里加点糖就行了。”
“做什么都有它的规则，我们虽然会做却未必清楚其中的道理。真不知道越哥是怎么学的，看着年纪不大懂的东西可不少！”
“这些都是基本技能嘛，别吹了，我现在就想早点尝尝越哥他们酿的葡萄酒，最好几个人能一起多喝点，都说酒醉办事顺手，万一喝多了还忘了关摄像机……”
“哇，这么猥琐的想法！不过这主意听起来倒也不坏~”
“楼上的同学不要想太多了，我们家酿过葡萄酒，最少也得一个月时间才行，你们慢慢等吧~”
“啥？要这么久？我们家米酒夏天3天就能喝了。”
“原材料不一样好吧，这有什么奇怪的……”
网友们也展开了热烈讨论，毕竟酒精这种东西既常见又受欢迎。
随着饮酒而来的还有一些突破常规的事情可能会发生……
因此自然引发了大家的话题不断。
而在另一边，上官越他们正小心翼翼地将葡萄一颗颗摘下来，在清水里仔细清洗着。
【每个人都很认真地清洗葡萄，确保所有的污垢都被去除干净】
【你获得了干净的葡萄】
.................
【葡萄表面的酵母活性增强】
新的提示再次浮现在脑海中，这让上官越非常高兴。有了旁白君的帮助，这酿酒的成功率又提高了一步。
洗净葡萄后，还要等它们自然风干水分。
趁着这段时间，上官越又动手制作了一批木质容器来酿酒。
等到所有材料都准备齐全，葡萄也已经风干得差不多了，接下来只需要把它们压碎放到木桶里就行了。
上官越他们把手洗干净。
然后一个个地把葡萄挤碎放进木桶。这一步非常耗时费力，主要是为了让葡萄的果肉和果汁彻底分离，这样酵母菌就可以更快地开始发酵。
甚至连葡萄皮都没放过。
一方面是为了葡萄皮表面的酵母菌。
另一方面，上官越解释说，葡萄皮里含有很多花青素，对肝脏有好处，还能抗癌排毒，对人体非常有益。
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