反正之前从来没试过，不如按提示尝试一番。
于是上官越挑选了两片最漂亮的荷叶，想着不用来做荷叶鱼真是太可惜了。
“越哥，你在那儿弄什么呢？”胖墩满脸好奇问道。
“准备做菜呀！”上官越答道。
“是不是要做荷叶鱼？我吃过，非常好吃哦！”严若琳兴奋极了。
“对，我想用这条珍贵的忘不了来做荷叶鱼，这是我第一次做，希望别浪费了食材。”上官越解释道。
“你的厨艺我们可是信得过的，我已经迫不及待想尝尝了~”白淑雅笑着说。
上官越：“好吧，我会尽力做好。但首先需要你们帮我准备一些配料。”
自然大家都愿意帮忙，主要由上官越操作，但参与其中也很有趣。
胖墩被派去挖山药，再顺便摘些萝卜和葱。白淑雅则泡发木耳作为配菜之一；而严若琳则负责拿回一些木薯淀粉。
上官越把鱼从桶里拿出来放在砧板上，快速地切了几刀。至于是打晕还是打死了无从得知，也不重要。
正当他迅速切着花刀时，两个女孩问为什么不去鳞。
上官越得意一笑：“这条鱼的鱼鳞本来就可以食用，不用刮掉。”
听到这话，两个女生更加期待起这份独特的菜肴来。
等到胖墩准备好材料回来后，上官越往鱼身上撒了一些葱、盐、胡椒粉，再加上少量木薯粉及一点食用油和柠檬汁，然后开始“按摩”鱼身以便入味。
趁着这段时间，上官越让胖墩先切好山药、白萝卜与黑木耳，并焯水断生备用。然后他也把洗净的荷叶稍微烫了一下加点盐的开水，增加其韧性。
“原来给荷叶焯水还要加盐啊？”其他人顿时注意到了这一细节，很是感兴趣。
“一点点盐能让荷叶变得更结实，不容易破。”上官越解释道。这一步其实可有可无，但要是想让菜看起来更漂亮，加上它肯定更好。
