土豆能安全食用的消息，像投入湖面的石子，在试验田激起层层涟漪。林晚选了块肥沃的土地，将收获的土豆切成带芽的小块，按照株距一尺、行距两尺的标准种下，日日观察记录。赵衡也常来查看，看着土豆藤蔓在地里蔓延，眼里满是期待。
秋收时，当林晚和农人们用锄头翻开泥土，一串串圆滚滚的土豆从土里滚出来，黄澄澄、沉甸甸的，众人都惊呆了。“乖乖！这玩意儿埋在土里，竟长了这么多！”李默捧着一大捧土豆，笑得合不拢嘴，“这一亩地，怕是能收上千斤！”
上千斤！这个数字让所有人都心头一震。要知道，即便是产量最高的改良水稻，亩产也不过七八百斤，而土豆不仅高产，还不挑土地，荒坡、沙地都能种。
赵衡当即决定，在全国推广土豆种植。可事情并没那么顺利。当农桑学堂的学子们带着土豆种子下乡时，大多遭到了拒绝。
“这不是山里的‘地蛋’吗？有毒的！”
“官府是不是拿我们当傻子？这种毒物也敢让我们种！
“就是，去年张家庄有人吃了这东西，上吐下泻差点没了命！”
质疑声四起，有些地方甚至把送来的种子扔到了路边。林晚听了学子们的汇报，心里急却不慌：“百姓们是被以前的事吓怕了，得让他们亲眼看到，亲口尝到，才会信。”
她选了十个灾情频发的州县，亲自带着农匠前往。每到一地，先找块空地试种，再挨家挨户邀请百姓来看。在青州府，林晚特意在县衙门口支起一口大锅，每天煮上满满一锅土豆，请路过的百姓免费品尝。
起初没人敢尝，有个饿得面黄肌瘦的老汉，抱着“反正也是饿死，不如试试”的念头，拿起一块土豆吃了起来。软糯的口感，面乎乎的味道，让他眼睛一亮：“咦？不难吃！没觉得难受啊！”
有了第一个，就有第二个。越来越多的人围上来，你一块我一块，吃得香甜。见众人都没事，原本观望的百姓也动了心，纷纷来要种子。
林晚趁机教大家种植方法：“这土豆啊，要切成带芽的块，伤口抹上草木灰防烂……”她还编了简单的歌谣：“切芽块，埋土中，勤浇水，多翻松，秋后土里藏金蛋，不怕饥荒不怕穷。”
百姓们听得认真，很快就传开了。青州府的试种大获成功，秋收时，家家户户的地窖里都堆满了土豆，连最贫困的人家也能吃上饱饭。
消息传到其他州县，之前拒绝种植的百姓纷纷找上门，求要种子。林晚让人把种植方法刻成木牌，插在田埂上，又编了《土豆种植图说》，配上简单的图画，让不认字的农人也能看懂。
赵衡看着各地呈报上来的土豆丰收捷报，对林晚道：“今年冬天，再也不会有百姓饿肚子了。”他拿起一块烤得焦黄的土豆，递给林晚，“尝尝，御膳房新做的，比煮的更香。”
林晚接过来，热气腾腾的，咬一口，外焦里软，带着淡淡的甜味。她忽然想起在玉泉山发现土豆的那天，若不是自己多了个心眼，这能救万民的宝贝，或许至今还被当作毒物埋在土里。
“其实百姓要的很简单，”林晚笑道，“就是肚子能吃饱，日子能安稳。咱们把土豆种好了，就是给他们最大的安稳。”
这年冬天，京城里的市集上多了许多卖土豆的摊子，煮土豆、烤土豆、土豆饼……花样百出。农书阁里，林晚正和巴图的弟子一起研究土豆的储存方法，想让这“金蛋”能存到明年春天。
巴图的弟子捧着一块土豆，用生硬的汉话道：“林姑娘，我们楼兰也想种这个。沙漠里能长吗？”
“能！”林晚肯定地说，“土豆耐旱，沙漠边缘的沙地正适合。我给你画个沙地种植的法子，保准能长。”
窗外的雪下得正紧，屋里却暖意融融。林晚知道，这小小的土豆，不仅能填满百姓的粮仓，还能跨越疆界，在西域的土地上生根发芽。就像那些播撒出去的善意与信任，终会在时光里，结出跨越地域的果实。
赵衡站在窗边，看着农书阁里忙碌的身影，嘴
