干份,每份都差不多重,确保每家都能分到公平的分量。五花肉用来做红烧肉,里脊肉用来炒肉丝,排骨用来炖酸菜,猪腿肉则可以用来灌香肠。林逍特意让李大叔留了一块里脊肉,准备给林晓梅做她最爱吃的糖醋里脊。
另一边,炼猪油的灶台也支起来了。大块的猪板油被切成小块,放进烧热的铁锅里,慢慢熬着。随着油温升高,金黄的猪油渐渐渗出,油渣慢慢变成金黄色,香味飘满了整个晒谷场。孩子们闻着香味,围在灶台边,眼睛直勾勾地盯着锅里的油渣,嘴里不停地咽着口水。
“别急,等油渣凉了,给你们做油渣饼吃!”熬猪油的王大叔笑着说道。林晓梅也挤在人群里,仰着小脸问道:“王大叔,什么时候才能吃啊?我娘说油渣饼可香了。”王大叔摸了摸她的头:“快了,再等一会儿,油炼好了就做。”
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