”
如今肉贩子的都是自己杀猪，就算到了九十年代，很多肉贩子到农村收了猪后，都是自己宰杀，自己销售。
但是到了新世纪以后，屠宰这事情就管控起来了。
得统一又屠宰场宰杀，这也是为了方便管理。
毕竟肉贩子杀猪，是不是病猪，完全看人品。
“也算是对的起这外号，卖猪肉赚钱啊，一个月真能赚好几百块钱。”
何大清现在就是想多赚点钱。
就是上回喝了点小酒跟傻儿子聊天的时候，那小子却说让他去做上门女婿。
这闹的，说到他心坎里去了。
“这要看你怎么卖了，利润保守在一成五左右，主要还是看出肉率，也就是一头猪能出多少肉。
还有就是，卖不完的肉，或者别人挑剩下了，那只能低价处理给餐馆，这些都是不赚钱的。
可不管怎么算，一个月三四百块还是能赚到。”
卖猪肉也同样卖不了几年，他之所以愿意给老何出主意，那是后面还有别的大用处。
“诶，那我听你的，我们什么时候去租摊位？
杀猪的活我可以学，我是厨师，用刀不比别人差。”
何大清想着一个月能多赚三四百就坐不住了。
“晚上，你跟着先去一趟畜牧站，我等会儿过去交代一下，你过去先练习杀猪，摊位的话月底给你倒腾出来，到时候你直接跟市场签合同交租金，不贵，就二十块钱左右。
对了，你得把学徒找好啊，杀猪可不光宰杀，处理更麻烦。”
宋晨光思考片刻后，发现身边并没有合适的人选，于是他决定让老何自己去想办法解决。
“学徒啊.......”
何大清思索了下，跟着说，“你觉得贾东旭这个人怎么样？他可比阎解成干活更利索，而且也更加实在。”
在这段时间里，何大清对那三个免费干活的徒弟进行了仔细观察。
许大茂办事确实挺利索的，但他有点过于狡猾，而且人家本来就有工作，肯定不会跟着他去学杀猪。
至于阎解成嘛，和他父亲一样，喜欢算计，而且还特别抠门。
这种人就算真的带出来了，也绝对不会孝敬师傅的。
相比之下，贾东旭就好多了。
他对自己非常尊敬，也很听话。
更重要的是，贾东旭这个人老实本分，好糊弄！
“东旭肯定不行！他可是我的好兄弟呢，我们早就说好了，等他学厨出师后，就要自己去开店当老板。
他还那么年轻，怎么可能会跟着你去杀猪呢？”
宋晨光毫不犹豫地摇了摇头，他对东旭可是真心相待，把他当作亲兄弟一样看待。
虽然杀猪也是一门手艺，而且也能赚到钱，但这名声确实不怎么好听啊。
总不能让自己的好兄弟去干这种活儿吧。
“那阎解成怎么样呢？他打打下手应该还是可以的吧。”
何大清琢磨了一下，觉得阎解成倒也可以。毕竟他们都是一个院子里。
知根知底。
就算有点小毛病，也不可能坏到哪里去。
“得，就他吧，你自己去跟人说.........”
这事儿老何自己觉得就好，他不参与，顿了下，又说；“对了，老何，你要记住，卖猪肉的事别扯到我了，影响不好。”
宋晨光又叮嘱了一句，主要是不想明面上参与了做生意。
影响不好，离改开还有二十多年呢，不能太浪了。
“放心，答应了你每年二百块钱，不会少........”
何大清拍着胸脯，信誓旦旦地保证道：“晨光啊，你放心，我这人的人品绝对没问题！”
然而，话刚说完，他突然像是想起了什
