毫无异味。
“切一点试试。”她说。
阿禾拿刀削下一片薄肉，在清水里涮了涮，直接送入口中。嚼了几下，点头：“没怪味，就是凉得牙疼。”
麦穗也尝了一口，转身对众人说：“可以炖汤。”
灶火很快燃起，铁锅烧热，姜片爆香，冻肉下锅翻炒片刻，加水熬煮。半个时辰后，油花浮起，香气四溢。
第一批试吃的十几个人围上来，每人一碗。有人喝完咂咂嘴：“比新鲜肉还香些，不腻。”
“是不是因为冻过，血水都凝住了？”一个老妇人问。
徐鹤笑道：“正是如此。血浊则腐，寒凝则清。这法子不仅省粮，还能免病。”
消息传得比风还快。不到中午，邻村就有妇人赶来打听“冻肉怎么存”。麦穗让阿禾抄了几份竹简，当场讲解步骤。
“真的不用盐？”有人不信。
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