黄道吉日，天刚蒙蒙亮，何雨柱就带着他那临时拼凑的“团队”到了饭馆。他亲自将那块用红布蒙着的招牌，小心翼翼地挂上了门楣。黑底金字的“傻柱饭馆”在晨光中若隐若现，透着股混不吝的劲儿。
“老板，这……真就这么挂着？不放点鞭炮，搞个剪彩？”跑堂的小子挠着头，看着门口冷冷清清的街道，有点忐忑。这开业，也太冷清了吧？
“剪彩？给谁看？”何雨柱一瞪眼，“咱们是做吃食生意，不是唱大戏！味道就是最好的鞭炮！去，把灶火给我捅开，烧水，备料！”
他嘴上这么说，心里其实也憋着一股劲。他知道，外面不知道多少双眼睛，包括院里那群禽兽，正等着看他的笑话呢。
辰时刚过（约早上七点多），太阳升高了些，街上行人渐渐多了起来。路过“傻柱饭馆”的人，无不驻足，对着那招牌指指点点，脸上是毫不掩饰的惊奇和……几分看傻子的笑意。
“嘿，真叫傻柱饭馆！”
“这老板有点意思啊！”
“敢起这名字，是真傻还是手艺忒牛？”
议论的人多，但真迈腿往里走的，一个都没有。大家都抱着观望的心态，谁也不想当第一个进“傻子”开的饭馆吃饭的人。
帮厨老王有点急了，凑到何雨柱身边：“老板，这……没人进来啊？”
跑堂的俩小子也眼巴巴地看着门外，手脚都不知道往哪放。
何雨柱心里也骂娘，但脸上稳如老狗：“急什么？好饭不怕晚！都给我精神点，该干嘛干嘛！”
他走到门口，叉着腰，看着街上那些探头探脑的人，突然扯开嗓子吼了一声：
“瞧一瞧看一看了啊！新开的‘傻柱饭馆’！味道不好不要钱！祖传手艺，宫廷风味不敢说，家常小炒保你吃了忘不了！”
这一嗓子，中气十足，把不少人都吓了一跳。目光齐刷刷地聚焦到他身上。
何雨柱要的就是这个效果，他继续吆喝：“都别在外面瞅了！进来尝尝！头三天开业，每桌送碟花生米！”
也许是他的气势唬住了人，也许是“送花生米”起了点作用，终于，有两个穿着工装、看样子是附近工厂的工人，互相推搡着，犹犹豫豫地走了进来。
“老……老板，真送花生米？”其中一个壮着胆子问。
“废话！柱爷我一口唾沫一个钉！”何雨柱大手一挥，“里边请！二位吃点啥？”
他亲自拿着手写的菜单（他自己列的，字迹歪扭但价格清晰）递过去。
这有了第一个吃螃蟹的，后面观望的人心思就活络了。渐渐地，又进来三两个好奇的街坊。
何雨柱立刻忙活起来，对着后厨吼：“老王！火爆腰花一份，麻利点！”
“好嘞！”老王应声，手忙脚乱地开始操作。
何雨柱瞥了一眼，眉头一皱，直接挤开他：“火候不对！看我的！”
他亲自上阵，掂勺、翻炒、调味，动作行云流水，一股诱人的焦香混合着酱香瞬间弥漫开来。
最先那桌工人点的菜上桌了。一份火爆腰花，一份醋溜白菜，加上送的花生米。
那工人夹了一筷子腰花放进嘴里，眼睛瞬间瞪圆了！
“唔！好吃！真他娘的好吃！”他含糊不清地对同伴说，“嫩！滑！一点骚气没有！味道绝了！”
同伴将信将疑地尝了一口，也愣住了，紧接着筷子就跟雨点似的落了下去。
“老板！再……再来两碗米饭！”
这反应，比什么广告都强！旁边几桌一看，这架势不像是托儿啊！也纷纷开始点菜。
“给我来个回锅肉！”
“辣子鸡丁有吗？”
“来个汤！”
后厨的灶火彻底旺了起来。何雨柱主勺，老王负责切配和跟着学，忙得脚不沾地。两个跑堂的小子穿梭在几张桌子之间，上菜
