玉带着两个没心没肺的小伙伴，解答他们的十万个为什么。
“子栋，你们这个厂在村里，又用了这么多的村民，怎么不挂个集体企业的牌子，这样也能省不少费用。”谢凌峰还是有些好奇。
“省那俩钱还不够费劲的！”子栋摇摇头：“我们平头老百姓，没有那么多的弯弯绕，也不想弄那些虚头八脑的东西。既然挣得不少，就不能再抠搜那点儿钱，惹一身的埋汰。再说了，一旦挂集体企业，村里就要参与管理，这七大姑八大姨的不好弄啊！”
“嗯，有一利必有一弊！”王爸爸附和：“整不好，内耗比助力更大。”
“村民虽没有工人好管理，但也不至于掣肘那么厉害吧。”谢凌峰看过很多国营工厂，他们的附属厂是纪律最懒散的，村集体企业还要好一些。
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“这村里紧挨着区里，关系也复杂。”子栋看着老六笑着说：“那个杨文娟的舅舅是村长，哥哥在市团委，来的时候不好管，要不是老六有办法，现在还不好安排呢。”
“大哥，别、别瞎说。”子胜脸一红，这哪是他有办法，是人家小姑娘喜欢他，他也没拒绝，有点小暧昧，所以才能暂时安排在车间实习。
周围都是过来人，刚才没留意，这一下欲盖弥彰，也都嘿嘿笑起来。子胜赶紧加速走到前面，打开卤煮车间的门，然后郑重其事的介绍道：“这、这是我们的卤煮车间，用的是奉天机械厂的自、自动化设备。现在有两条产品线，还有两条在生产中。”一着急，略显口吃。
如果说御八珍有哪里有一点现代化企业的影子，那无疑就是这个卤煮车间了。两台不锈钢的卤煮设备矗立在车间中央，较小的一台圆形的每次能加工五百公斤的熟食，目前用来加工内脏。一台方型的比较大，每次加工八百公斤，大部分时间用来加工肉类、猪蹄等时间较长的产品。这不是御八珍有意的品种区分，而是盛京设备厂仅有这两台半成品。这是前两年接的出口的订单，后来因为东欧的巨变，协议搁置，便堆在角落里吃灰。子胜找过去的的时候给人家高兴坏了，把两台螺旋杠杆式的手动设备调改一下，如同甩包袱一样，打个五折就发过来，总共花了不到五万块钱。后来问人家销售员才知道，当时的定金按50%收取的，这一下连本带利的都赚回来了，解了厂里的一块心病。
另外两台是按照八百公斤的模板加工的，设计产能是一吨。不过却不是给原厂的订单，而是给了五哥姬子强他们。原因很简单，这个设备并不复杂，只要有原料，钢厂的车间就能完成。子强的师傅—据说是个八级工的大拿，带着两三个人过来研究了两天，基本就搞明白了原理。四万的材料费加一万的加工费就是全部成本，工时预计一个月。这个算是私活儿，钱多加上人情，师徒几个人的积极性就很高，连宿搭夜的干，预计能提前一周时间交货，这样就缓解了旺季带来的加工压力。
卤煮车间的味道就好了很多，酱色的汤汁在白钢罐里翻滚，不时的带着纱布料包起起伏伏，十字形的叉子不时的在罐里翻搅一下，让下货的受热更均匀，旁边的三个技术工人不时的用签字扎一下锅里的东西，然后在本子上做着记录，白色的大褂、白色的帽子，配着透明的口罩，根本不像是熟食加工厂，倒有几分科研机构的逼格，一下子就把参观的众人震住了！
“他们记录的是什么？”谢凌峰看着满是数字的本子，不明觉厉！
“他们通过时间上的精确来掌握产品的火候，不同的产品加工的时间不一样，口感也不一样，目前我们掌握了五、六种产品的火候，包括猪蹄、猪肘、头肉、大肠、猪肚和猪心，其他的猪肝、猪肺等还在试验。”子胜解释道。
“怪不得你家的熟食卖的这么好，这功夫下得深啊！”王建的妈妈感慨着，同样是做企业，她们的配件是几十年如一日的不动如山，产品连参数都没有变过。
“嗐，这也是新设备到位了才开始研究，以前的大国土灶温度控制不了，全凭经验
