第二天一早,阿澈不到七点就到了厂里。他先去烤制区转了圈,老林正带着张建国、刘军检查机器,地面擦得干干净净,原材料都按类别摆整齐了。“老林,今天生产别马虎,王经理要来考察,让他看看咱们的标准。”阿澈叮嘱道。
“放心吧老板,昨天晚上我就把机器都检修过了,卫生也彻底打扫了,保证挑不出毛病。”老林拍了拍烤箱外壳。
阿澈又去包装区,张大姐带着李娟、王秀她们正在整理工作台,包装材料码得整整齐齐。“张大姐,等会儿王经理过来,你们正常干活就行,不用紧张。”
“知道啦,咱们天天都这么规范,不怕看。”张大姐笑着说,手里的包装动作没停。
玲玲已经把厂里的资质文件、近期的质检报告都整理好了,放在办公室的桌子上。“老板,这些都是咱们的食品生产许可证、原材料检测报告,还有最近的出货记录,都齐了。”
“好,放这儿吧,等王经理来了给他看。”阿澈点点头,又去新仓库检查。新仓库已经彻底完工,货架摆得整整齐齐,原材料和成品分区域堆放,标签都贴得清清楚楚,进出货的通道也留得宽敞。
刚检查完,李根骑着三轮车回来了,车斗里装着新鲜的蔬菜和肉。“老板,你让我买的菜都买来了,中午就在厂里做饭,让王经理尝尝咱们自己做的家常菜。”
“行,辛苦你了,让厨房的阿姨赶紧准备。”阿澈说。
上午九点半,一辆黑色轿车停在了厂门口。阿澈赶紧迎上去,车门打开,下来一个穿着西装的中年男人,手里拿着公文包,看着挺精神。“是王浩经理吧?我是阿澈。”
“阿澈老板,久仰大名。”王浩伸手跟阿澈握了握,“早就听说你的脆片品质好,今天特地来实地看看。”
“王经理快里面请,咱们边看边说。”阿澈领着王浩进了厂。
首先去的是烤制区,老林他们正在生产咸蛋黄味脆片,烤箱里飘出阵阵香味。王浩走到烤箱旁边,弯腰看了看里面的脆片,又拿起旁边的原材料看了看。“阿澈老板,你们用的面粉和油都是什么牌子的?有没有检测报告?”
“都是本地知名品牌的优质货,检测报告玲玲那里有,等会儿给你看。”阿澈指着原材料堆,“每一批原材料进来,我们都要查质检报告,不合格的坚决不用。”
王浩点点头,又问老林:“你们这烤箱一天能生产多少?温度怎么控制?”
“现在五台烤箱一起开,一天能生产三万多包。温度都是设定好的,每半小时查一次,确保每一批脆片口感都一样。”老林指着烤箱上的温控器,“你看,现在显示的180度,就是咸蛋黄味的标准温度。”
王浩伸手摸了摸烤箱外壳,没沾一点油污,又看了看地面,干净得没有一点杂物。“你们的卫生做得不错,比我之前看的几家食品厂规范多了。”
接着去包装区,众人正在快速包装脆片,动作麻利又整齐。王浩拿起一包刚包装好的脆片,看了看包装上的生产日期、保质期,又拆开一包尝了尝。“咸蛋黄味的咸淡刚好,口感很脆,确实不错。藤椒味的也给我尝尝?”
阿澈赶紧让张大姐拿了一包调整过辣度的藤椒味脆片。王浩尝了一口,点点头:“这个辣度刚好,麻味突出,国外的华人应该能接受。之前有些厂家的藤椒味太辣,外国人吃不惯,你们这个调整得合理。”
看完生产区,阿澈领着王浩去了新仓库。王浩走进仓库,看到分类整齐的原材料和成品,还有墙上贴的出入库记录,忍不住点头:“仓库管理得很规范,原材料和成品分开存放,还做了防潮处理,细节做得到位。”
最后回到办公室,玲玲把准备好的文件拿给王浩。王浩一页一页仔细看,重点看了食品生产许可证和近期的质检报告。“阿澈老板,你们的资质没问题,生产流程也规范,品质确实过关,符合出口的基本要求。”
阿澈心里松了口气,笑着说:“王经理,我们一直把品质放在第一位,不管是内销还是出口,标准
