每年到了这个时候，族里都会合伙做粉条的，每家把自家的红薯淀粉交到族里，做成红薯粉条。然后按照红薯淀粉的数量，拿回属于自家的粉条，当然也可以不拿回来，族里统一卖了，分给你一些钱。
今年情况有些特殊，老天爷时冷时不冷，上大冻的日子太晚了，再说了，收成也不好，有很多人家把红薯切成片儿，晒成了红薯干儿储存起来了。有的把红薯储存到了地窖里，留着慢慢吃。他们没打算做多少红薯粉条。
可是不做点红薯粉条也不行的，年前年后来了客人，还有自家走亲戚，都需要红薯粉条的。自家过年也要炖点粉条吃，过年也要有过年的样子。
天终于冷了下来，水坝里的冰冻结实了，终于算是上了大冻了，有人又提起了做粉条的事。
族田当中也有一部分旱田的，也种了不少的红薯，做了一些红薯淀粉，也需要做成粉条的。
于是又架起了大锅，烧上了大灶，大家开始合伙做粉条了。
只是大家交的红薯淀粉都不多，今年的红薯粉条，应该是做的最少的一次。
张景山想多交一些红薯淀粉的，他想交多少红薯淀粉都有的，系统商城里的红薯淀粉要多少有多少。
可是看到别人交的都不多，大多数人都交了20斤，张景山最后也交了20多斤，他不想让别人说他占便宜。
做红薯粉条比想象的还麻烦，红薯淀粉用热水打芡，这需要一些技术，必须掌握火候。
烫熟的那些红薯淀粉做引子，再加上一些红薯淀粉和成粉团，这活就需要一些力气了。
4个壮劳力围着一个大盆，露出肩膀，手揣肩挤，四人合力和一大块儿粉团。
和好的粉团切成一小块一小块的，加入到漏瓢中，不断的捶打，细软绵长的粉条就下进了开水锅里。
等粉条煮好了，有人用长杆子挑起来，挂到背阴儿的架子上，等冻结实了，就不会粘连了，这才是最优质的红薯粉条。
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