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第56章 邛山早晨(2 / 2)

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是电话一直处于无人接听状态,说明审讯工作还没有完成。

本来我还想再问其他的人,但是又转念一想,审讯组都还没有突破,其他组肯定也没有完成行动的,又何必去扰人晨梦?

那就去吃点东西吧。

想起来,自从到邛山县工作过后,我好像早餐基本在食堂对付的,本地那些可口得美食,一样都没得尝呢。

想了就干,我在脑海里打了个腹稿,经过一番规划后,决定走路出门。

吃饭也要做计划的。

邛山县的早餐,蛮奇特。好吃的东西很多,但是这里的人就是不搞组合,分散在各个街边小巷里,害得要费力到处买。

就比如说,我想吃的东西是“干粉+辣子粉+油炸粑+马打滚”套餐,这在任何一个早餐店都没有卖。

所以,我得从公安局宿舍出发,穿过电力广场,走到农贸市场里面的小摊里买“马打滚”,然后再步行穿过中医院后门,过东门口,到新大桥上买“油炸粑”,再折回来东门口买油炸粑,去粉店排队煮粉吃。

既然都说到这里了,我就再花那么一点篇幅,说一说邛山的特色早餐吧。

“马打滚”其实就是年糕裹黄豆面,把年糕做成拇指大小,在热水中滚熟之后,放在加了糖的黄豆面里打滚,又香又糯,还不粘牙,清香可口。

“油炸粑”则是将大米磨成浆,舀一勺倒入模子里,放入一丁点青椒、红椒、折耳根、香菜、椿菜,炸至两面焦黄,又脆又香、又香又辣,堪称邛山一绝。

“辣子粉”则有“邛山另一绝”之称,做法跟肠粉一样,大米磨浆蒸成粉皮,趁热出笼,抹上油辣椒、折耳根,兼有南粤肠粉和云阳丝娃娃的美味呢。

最后来说“干粉”,其实这个并不稀奇,就是平时湿米粉晾干而已。不过,因邛山干粉之所以远近闻名,皆因其选材严苛,原料是必须是贵朝米,最好来自镇良的高山上,那就会干而不柴、弹而不筋,非常有嚼劲,让人回味无穷。

邛山人吃早餐,大多都是这“四大件”,有的四样都吃,有的只吃一二种。

我也是轻车熟路,进店就高喊:煮碗干粉,多放酸菜、多放胡萝卜。

这也许,是我到邛山工作以来,吃得最香、最有感觉的一次早餐。

肚子都要撑破了。

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