刘晓艺加入后不久，就有幸亲身体验了杰克运作的两个代表性项目。
第一个就是农场合作项目是与纽约州北部“阳光溪谷有机农场”的合作。
这家农场以出产高品质的猕猴桃、玉米和散养鸡蛋、牛油果闻名，但也面临着许多中小型农场的共同困境——分销渠道有限，尤其在收获旺季，大量集中成熟的果实若不能及时销售和处理，只能眼睁睁看着它们烂在地里，损失惨重。
杰克敏锐地抓住了这个痛点。他带着精心准备的方案找到了农场主老布朗，提出了一个双赢的计划：
在猕猴桃和玉米的集中成熟周，由社区服务社组织一批学生志愿者，利用周末前往农场，在农场员工的指导下，进行为期两天的集中采摘、分拣和初步包装。
作为回报，农场需以远低于市场批发价的“成本友情价”，直接向哥大学生供应一部分当季最优质的水果、鸡蛋和牛奶，并在学校食堂开设专属窗口。
同时，农场需支付给社团一笔极低的象征性“组织管理费”，并视情况给予志愿者们一些新鲜农产品作为酬劳。
老布朗几乎没怎么犹豫就答应了。对于他而言，这几乎是一笔无本万利的买卖：学生们是公益性质的劳动，人工成本几乎为零；
快速处理掉积压的成熟作物，避免了巨大的浪费和损失；更重要的是，这相当于直接打开了一个稳定且颇具消费能力的大学市场，是一次绝佳的品牌推广。
那个周末，刘晓艺和三十多名外勤组员，乘坐学校租用的大巴，早早来到了“阳光溪谷”。
深秋的农场空气清冽，一望无际的猕猴桃藤架上挂满了沉甸甸的果实，金黄的玉米田在阳光下闪烁着光芒。
在农场工人的简单培训后，大家戴上手套，拿起工具，投入了热火朝天的劳动。
刘晓艺负责的是猕猴桃的分拣，需要根据大小、软硬和品相，将它们分装到不同的篮子里。
这项工作看似简单，却需要耐心和细致的观察。她弯着腰，在藤架间穿梭，手指小心翼翼地触摸着每一个毛茸茸的果实，感受着它们成熟的度。汗水浸湿了她的额发，腰背也传来酸涩感，但当她看到一筐筐分类整齐、散发着清甜果香的猕猴桃被运走时，心中充满了劳动的成就感。
两天的高强度劳动，他们帮助农场完成了近五英亩猕猴桃和大量玉米的抢收。老布朗看着仓库里堆积如山的劳动成果，笑得合不拢嘴。
结算时，他非常大方，不仅严格按照协议支付了费用，还额外赠送给社团每人一打绝对新鲜、没有任何激素的散养鸡蛋和五颗硕大的牛油果作为“特别谢礼”。
回到学校，由杰克牵头与学校食堂谈判设立的“阳光溪谷直供窗口”也很快上线。
学生们惊喜地发现，可以用比超市便宜近三分之一的价格，买到如此新鲜优质的有机水果、牛奶和鸡蛋。这个窗口迅速成为食堂最受欢迎的角落之一。
刘晓艺每次路过，看着同学们手中提着的、产自她亲手采摘的农场的食物，一种奇妙的连接感油然而生。她真切地感受到，自己参与的活动，正在实实在在地改变着一些资源的流向，减少着不必要的浪费。
如果说农场之行充满了泥土的芬芳和收获的喜悦，那么接下来与沃尔玛、塔吉特等三家大型超市合作的“临期商品筛选与救助计划”，则让刘晓艺第一次如此直观地、震撼地直面了美国这个消费天堂背后的巨大阴影——触目惊心的浪费。
在美国，严格的保质期制度和近乎苛刻的商品品相要求，使得大量仅仅因为包装略有瑕疵、临近保质期（甚至刚刚过期一两天）的商品，被无情地从货架上撤下，直接送入垃圾处理环节。
据统计，美国每年约有40%的食物被浪费，价值超过惊人的1600亿美元，而这些被浪费的食物，足以养活数以千万计的人口。
杰克的社团，正是试图在这个庞大的浪费链条中，扮演一个“拯救者”的角色。
他们与这几家超市的区域经
