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第120章 红薯出现了!(5 / 5)

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粉揉在一起。”

趁著红薯泥放凉的工夫,银铃已经把蜜调好了,琥珀色的蜜里浮著细碎的桂,光闻著就醉人心脾。

江茉取过放凉的薯泥,和糯米粉按三比一的比例掺在一起,又一点点加温水揉面。

鳶尾学著她的样子想帮忙,谁知手刚碰到麵团就被黏住了,急得直跺脚。

“怎么这么黏呀”

“得顺著一个方向揉,让薯泥和米粉抱成团。”江茉指尖翻动间,原本鬆散的粉团渐渐变得光滑柔韧,“你看,这样就不黏手了。”

她揪下一小块麵团,在掌心搓成鸽子蛋大小的圆子,鳶尾也跟著学,只是搓出来的圆子不是扁了就是歪了,跟江茉做的那些圆滚滚的模样比起来,倒像群憨態可掬的小元宝。

水烧开后,江茉把圆子一个个放进锅里,隨著水温升高,渐渐浮了起来,表皮变得半透明,隱约能瞧见里面橙黄的薯泥。

“这就熟了。”江茉用漏勺把圆子捞进凉水盆里浸了浸,“过一遍凉水,吃著更q弹。”

最后一步是浇蜜。

江茉把圆子盛进白瓷碗,淋上桂蜜,又撒了把碾碎的炒芝麻。

银铃早就端著碗等在一旁,刚接过就迫不及待舀了一个放进嘴里,烫得直吐舌头,捨不得吐出来。

圆子在舌尖轻轻一抿就化开了,先是糯米的软糯裹著桂的清芳,紧接著是红薯的绵甜涌上来,比烤红薯多了几分水润,又比寻常糯米圆子多了层醇厚的香。

芝麻的香脆藏在甜糯里,像突然咬到的小惊喜,让那股甜味更有层次了。

“比糕还软!”青柑含著圆子,说话都含混不清,“舌头一舔就化了,甜丝丝的一点不噎人。”银铃也小口小口地吃著,圆子滑进喉咙时,带著桂蜜的润,仿佛连嗓子眼里都甜津津的,她忽然想起自家院子里的桂树,原来香和薯甜缠在一起,是这样勾人的味道。

江茉看著她们捧著碗吃得眉眼弯弯,自己也舀了一个。糯米的滑、红薯的绵、桂的香在嘴里交织,暖乎乎的甜从舌尖一直淌到心里。她忽然想起林素荷托人捎来的话,说她爹能下床了,想来这红薯不仅能做吃食,说不定真能当救命的粮食。

“老板,”银铃忽然抬头,嘴角沾著点桂蜜,“等明年种出好多红薯,我们就可以做更多好吃的了!”

青柑立刻接话:“还要做红薯酥!像千层糕那样层层起酥,咬一口掉渣的那种!”

江茉被她们天马行空的想法逗笑了,点头道:“都做,都做。到时候啊,咱们桃源居让全城的人都尝尝。”

红薯这种东西绝对不能错过,有了它淀粉也可以安排起来了,还能做成粉条和粉皮,一定程度上能代替土豆。

窗外的夕阳斜斜照进来,落在三个捧著空碗的人身上,暖融融的。

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