適合做些样。
“不如加一道金玉满堂饭”她轻声自语，指尖在纸上点了点。
饭用新米和玉米粒同蒸，米粒吸足了玉米的清甜，蒸得油亮软糯。
再配上切得细碎的火腿丁和青豆，红黄绿白相间，瞧著就討喜。
出锅前撒一把葱，热气一掀，香气能飘出半条街。
但……
没有玉米，也没有火腿。
做这个金玉满堂饭，要么找到替代物，要么把火腿做出来。
这时候的玉米还未普及，寻常市集里难寻踪跡，火腿更是要经过复杂的醃製工序，眼下桃源居的后厨里，既没有现成的材料，也来不及临时製作。
“若是换些易得的食材……”
她手指轻轻敲击著桌面，目光落在窗外院角那丛刚冒芽的青菜上。
有了，新米是现成的，府衙附近的市集里，每日都有农户挑著新鲜的豌豆来卖，腊肉虽然不如火腿醇厚，但咸香入味，切得碎碎的混在饭里，香气也差不了多少。
她重新提笔，在纸上修改。
將玉米粒换作鲜豌豆，火腿丁改用腊肉碎，再添少许胡萝卜丁增色。
这样一来，白的米、绿的豆、红的肉丁，顏色依旧鲜亮，寓意也不减。
豌豆圆润似玉，腊肉油亮如金，倒也配得上“金玉满堂”的好意头。
第二日天刚亮，江茉便带著荔枝去市集採买。
新鲜的豌豆带著晨露，剥开荚子，里面的豆粒翠绿饱满，胡萝卜选了最嫩的，腊肉是屠户前几日醃好的，江茉吃过这家腊肉，味道尚可。
回到桃源居，彭师傅已经烧起了火忙前忙后准备早食。
桃源居每日食客越来越多，他看见江茉回来只是打了招呼，没空看藤筐里装的什么。
江茉把米淘洗乾净，用温水泡上一刻钟。
豌豆剥好后用沸水焯半分钟，捞出过凉水，保持翠绿的顏色。
胡萝卜切成小丁，大小刚好能和豌豆相配。
腊肉则切成细细的碎末，肥瘦相间。
等米泡得差不多了，把水沥乾，放进陶甑。
她没直接加水蒸，而是在米上均匀铺一层腊肉碎，再撒上豌豆和胡萝卜丁，最后沿甑边淋一圈温水，水量刚好没过米半指。
盖上盖子，先用大火烧开，再转小火慢慢燜。
灶膛里的火苗舔著锅底，陶甑缝隙里渐渐冒出白汽，带著米香和腊肉的咸香。
约莫一盏茶的功夫，江茉掀开盖子，用筷子轻轻翻搅底层的米。
米粒已经吸足了水汽，变得油亮透明，腊肉的油脂浸到米里，每一粒都裹著淡淡的油光。
豌豆还是脆嫩的绿，胡萝卜丁染上了米的白润，三色在热气里交融，瞧著就让人眼馋。
她顺手抓了把葱撒在上面，翠绿的葱落在红白绿的饭粒间，像给这碗饭添了点活气。
再盖上盖子燜半分钟，让葱的香气渗进去。
端上桌时，陶甑还冒著热气。
“好香啊！”宋嘉寧揉著眼睛跑过来，“姐姐！你是不是蒸饭了”
她跟在江茉身边久了鼻子也灵了许多。
这个味道就是蒸饭没错。
但好似又不是普通蒸饭。
普通蒸饭怎么会这么香！还有肉味儿呢！
呜呜呜。
一大早上的勾引人家！
几个丫头也围上来。
“老板，好香的味道。”青柑两眼放光，一往最爱吃的豆都不看了，直勾勾盯著那蒸饭。
“这是什么饭啊姑娘”鳶尾已经到处找碗筷了。
江茉笑著揭开陶甑盖子，热气裹挟著香气呼地涌上来，在晨光里散成一片白雾。
“这叫金玉满堂饭，特意做来试试味道的。”
她拿起长柄勺，
