江茉拿起一串羊肉，肥瘦相间的肉块串在铁签上，油光鋥亮。
她把肉串架在铁网上，一接触炭火，就听见滋啦一声脆响，油脂瞬间渗出，滴在木炭上，腾起一小股青烟，带著浓郁的肉香瞬间散开。
“好香啊！”青柑忍不住吸了吸鼻子，眼睛都亮了。
鳶尾一句话不说，眼睛直勾勾盯著烤架，围著江茉团团转。
好香好香好香呜呜呜。
什么时候能吃啊。
江茉手腕轻轻转动铁签，让羊肉均匀受热。
不多时羊肉表面就烤得微微焦黄，脂肪渐渐融化，顺著签子往下滴油，落在铁网下的锡纸盘里，发出细碎的声响。
她拿起孜然粉，手腕微扬，细密的粉末均匀撒在羊肉上，又撒了少许辣椒粉。
瞬间辛辣的香气混著肉香，更添几分诱惑。
“差不多了。”江茉把烤好的羊肉串递给青柑，“你先尝尝，看看味道怎么样。”
鳶尾眼巴巴想吃。
可江茉没给她，她只能心急。
青柑接过肉串，烫得指尖直捏著签子转圈圈，吹了好一会儿才敢咬下一块。
羊肉外皮的焦香裹著孜然的气息涌进口中。
牙齿咬破羊肉，鲜嫩的汁水在口腔里蔓延，肥油香润，瘦肉紧实，一口下去满口都是肉香。
“好吃！太好吃了！”
青柑眼睛瞪得溜圆，又咬了一大口，“老板，这羊肉烤得太绝了，比我去年在乡下吃的烤肉香十倍！”
银铃和荔枝也凑过来，江茉又拿了几串羊肉递给她们。
银铃边吃边点头赞道：“这孜然的味道也很特別，配著羊肉一点都不膻，反而更鲜了。”
荔枝偏爱带肥的部分，嚼著外皮的焦脆，满足地眯起眼睛。
“要是再配碗井里镇的酸梅汤，就更美了！”
江茉笑著继续烤串，这次换了牛肉。
牛肉片薄，烤起来要更讲究火候，她把串好的牛肉串架在铁网上，眼睛盯著肉片的顏色。
不过片刻，牛肉的边缘就卷了起来，顏色从鲜红变成淡粉，又渐渐转为深褐。
她迅速撒上盐和黑胡椒，再刷了一层薄薄的蜂蜜，蜂蜜遇热瞬间融化，在肉片表面裹上一层亮闪闪的衣，甜香混著肉香，勾得人舌尖直发痒。
“孟舟，你试试这个牛肉串。”
江茉把烤好的牛肉串递给孟舟。
孟舟起初还很靦腆，如今已经放得开，接过串就咬了一口。
牛肉片入口极嫩，牙齿几乎不用用力就咬开了，黑胡椒的辛辣带著蜂蜜的甜润，在舌尖层层递进，肉质的鲜与调料的香完美融合。
他忍不住感嘆，扭头对彭师傅说：“彭师傅，您闻这香味，比咱们后厨炒的菜还勾人！”
小师傅总有那么多好吃的点子让他无比震撼。
他这才来两个月，若是两年，那就美死他了。
彭师傅站在一旁，手里正帮著串梅肉，闻言笑了笑。
“这烤串的法子確实新奇，火候掌握得好，肉就嫩得很。”
他看江茉烤得熟练，偶尔也会帮著翻动铁签。
不得不说，確实新奇。
以前大伙儿只想著串根树枝架在火堆上烤，哪里想过这么精细的活儿。
烤完肉串，江茉又烤了些素菜。
彭师傅看著江茉將烤得微微发皱的蘑菇串递过来，伸手接过签子。
他平日里在后厨掌勺，经手的山珍海味不少，可这般用炭火直接烤的蘑菇，真的好吃吗
蘑菇菌盖边缘泛著淡淡的焦黄色，伞褶里还凝著几滴透亮的汁水，松木香混著菌子特有的鲜气，顺著鼻尖往心里钻。
闻著还行。
他咬了一小口菌盖，透出几分韧劲，再往下嚼，內里的软嫩瞬间碎开，藏在伞褶里
