糖、四十文的黄糖，还听说有一百六十文一两的石蜜，只是没见过实物。
至于白糖，大燕境内极为罕见，偶然出现的也都是贡品，买卖的话至少要三百文一两。而明代以后的黄泥水淋脱色法，虽然能做出白砂糖，但脱色需要一到数月，耗时太长，根本不适合应急。
犹豫了一下，家丰在一个木盆里倒了五斤黑糖 —— 正好是一半，然后就准备往盆里倒水。
“哎呀！” 秀兰和静竹同时尖叫起来，一个冲过来护住木盆，一个伸手拦住了水桶。
“庄家丰！你要干什么？” 秀兰的声音带着急怒，家丰甚至有点幻听，觉得自己听到的是 “大傻春”—— 被叫全名的他，不禁打了个哆嗦。
静竹护着木盆，语气带着几分讨好：“小丰啊，你要是想喝糖水，跟二娘说，二娘给你冲好不好？”
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五斤黑糖可是半两银子，哪能这么糟践？
其实家丰对这个试验还是有信心的 —— 前世高中时，他跟老师做过红糖过滤、蒸发、结晶的实验，当时条件不错，班里同学平均每 50 克红糖能提取出 24 克左右的白糖。
他无奈地解释：“娘，二娘，我不是要喝糖水，是要做试验。要是做成了，咱们以后就不愁没钱了，对付朱元丰的东西也有着落了。”
秀兰没再说话，只是看向静竹。静竹犹豫了 —— 她想起早年家丰一顿饭用掉一个月盐的事，生怕这次又是瞎折腾。“小丰，你确定能成吗？”
家丰想了想，还是简单解释原理：“二娘您看，我把黑糖水倒进这个过滤装置，竹炭和布料会吸附黑糖里的色素，过滤后的糖水再熬煮、晾干，就能变成白糖。黑糖十文一两，白糖至少三百文一两，只要这五斤黑糖能做出二两白糖，咱们就不赔钱。”
秀兰和静竹对视一眼，最终还是松开了手 —— 她们选择相信家丰。两人也不做牙刷了，紧张地站在一旁，盯着家丰的一举一动。
家丰无奈地笑了笑，开始操作。他力气小，倒大桶水、搅拌黑糖水这些费力的活，秀兰和静竹也主动搭手。
三人搅拌了好久，直到黑糖完全溶解，才将黑糖水倒进过滤装置，用两个木盆轮流接过滤后的糖水。反复过滤了三四遍，滴下来的糖水终于变得清澈透明。
“成了！” 家丰松了口气 —— 过滤这一步成功了。
接下来就是熬煮。他把干净的铁锅洗好，放在石灶上，倒入过滤后的糖水，盖上盖子开始烧火。秀兰和静竹依然守在旁边，帮忙添柴，时不时跟家丰一起观察锅里的情况。
等糖水逐渐减少，开始呈现浆状时，家丰兴奋起来，但他没敢继续猛烧，生怕把糖烧焦，而是趁着热把锅端下来，放在一旁自然冷却。
看着锅里明显成型的糖浆，还有家丰兴奋的样子，秀兰和静竹也稍稍放下心来 —— 不管最后成不成，至少糖没有凭空浪费。
这时，乐君和小花挖完陷阱回来了，看到三人围着一口锅发呆，好奇地问：“娘，你们在看什么呀？”
家丰微微一笑，拿了根筷子 —— 此时糖浆已经凝固了一些，他用筷子头蘸了一点点，递到小花嘴边。小花疑惑地嗦了一口，眼睛瞬间瞪得溜圆：“哇！好甜！好好吃！”
“娘，二娘，大哥二哥，你们也尝尝！” 她兴奋地喊道。
秀兰没舍得拦着孩子，但让她自己尝，又觉得可惜 —— 这可是半两银子换来的。家丰看着锅底那坨糖浆，笑着说：“娘，二娘，这差不多有二斤了，咱们还剩六斤黑糖呢，不差这一口。”
秀兰尴尬地笑了笑，拿出几根筷子分给大家。每人蘸了一点点尝了尝，屋里顿时传出一阵阵惊呼与开心的笑声 —— 这糖浆的甜味，比黑糖细腻多了，确实不一样。
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