的模式,大约三米多x两米的,是的,横着比竖着还要宽,上面是能睡四五个人的大通铺,不过家丰他们比较奢侈,每间房只睡两个人。
“乔迁之喜,要不要庆祝一下。”家丰几人聚在静竹的屋子里,商量着晚饭。
“二哥,你想怎么庆祝?”小花忙问。
“大哥,舍得,抓两只鸡吗?”
“呀,你终于要下杀手了吗?”四时连忙凑过来。
“你这说话总能吓到人,什么叫下杀手。”家丰无语:“大哥,你说呢?”
“行吧,”能听出来乐君有些不舍:“现在小鸡子长不少了,总共加起来二十多只鸡,那就吃两个吧,我知道有两个不好好下蛋的。”
“好,大哥你去抓鸡,让阿青帮我生火,我想想怎么做。”家丰高兴的起身,这么久以来,除了红烧肉,时不时静竹会做煮羊肉,还没吃过鸡肉呢。
“可怜的母鸡,不下蛋就要被吃掉,当女人一定要生孩子。”
啪,四时脑袋上挨了家丰一下,“四时你有时候挺聪明,可有时候聪明的有点歪,这都什么理论。”
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四时嘟着嘴,看了家丰一下,没有发飙。
一个就是烤整鸡了,模仿了叫花鸡的做法,开水一烫,去毛,去掉内脏,腌制了一段时间,然后塞满调料,外面包上油纸,再裹上一层泥,在老房子当院生了篝火,放里面烧。
另一只就是焖炖了,将鸡去毛。
“对了,大哥。”家丰对着正在将鸡去内脏的乐君说道:“鸡毛不要扔掉,可以做洗净了晒干,做一些东西。天热了,比如羽毛扇子之类的。”
“好的,”乐君答应着,这种能用上的东西,他都舍不得扔,将羽毛放了起来。
清理好外表,家丰在鸡身子上拿针戳孔,以便入味。
小花看到,直接吓得跑了哇哇叫着跑了,四时也咧着牙:“都死掉了,没必要再搞这么惨吧?”
“你懂什么,这样炖着才入味。等你吃的时候就开始说香了。”家丰手上没停,拿菜叶将整鸡裹上,放了调料八角,酱油,还有家里存着些酒,蜂蜜,姜丝,精盐等等,然后麻绳捆好,烧开水,水中放上姜片,葱丝等等,小火炖上。
其他菜都是让阿青来了,夏季蔬菜水果多了起来,凉拌黄瓜,红烧肉也做上,韭菜炒了个鸡蛋,蒜蓉菠菜,阿青学会了炒菜后,试着按照家丰说的搭配,已经学会了好几样菜了,铜釜炖着鸡,炒锅炒着菜,耳边尽是欢声笑语。
剩下的内脏,鸡心鸡胗等等,家丰给洗净了,做了卤,蒸炖后放了调料,也是一盘小菜。
临近天黑,伪叫花鸡,还有焖炖整鸡,都好了,家丰家里启用了以前从未用过的大盘子,这还是当年二兵和秀兰结婚时,买下的大盘子,这么多年也没怎么用过。现在用来装整鸡正好。
敲开泥疙瘩,取出叫花鸡,味道顿时飘了出来,和已经飘香了半天的炖鸡味道在红空中交互着,打击着还没全部走掉的工人。
“好香啊。”一个个流着口水。
“小东家真会享受啊,我什么时候也能吃到这么好吃的肉啊。”
“努力干活吧,少年,你一个月也在小东家这拿七百多文工钱呢,一只鸡镇上才卖五六十文,你可以买十多只。”
“那我可舍不得,这么多钱买鸡吃多浪费啊。”
“这不就得了,你不是不会享受,你是舍不得享受。”
“不行,下次发了工钱,一定要搞一只。”
众人纷纷下工而去,只剩下了家丰的家人和丫鬟,家丁。
丫鬟和家丁在屋外的桌子上吃饭,阿青也给他们准备了几样炒菜,也有红烧肉,只是没有鸡肉。
静竹示意了一下,秀兰撕掉了一些鸡肉,拿着碗递给了阿青,让他们也分一分,尝了一口鲜。
几人异常开心,有些人并不理解其中的差别,但是阿青,重力等人是受过牙行培训的,他们
