> 怕王建军再推来推去，何雨柱赶紧挥手道别，转身快步走了。王建军站在原地，望着何雨柱匆匆离去的背影，知道他是不想让自己去接，心里不由一暖，嘴角露出笑意，低声自语：“唉，何雨柱这孩子真是贴心，要是我亲生儿子该多好。”
见何雨柱身影消失在四九城公安总局大院门口，王建军也含笑转身离开。
……
迎宾楼。
何雨柱回来时，正赶上中午客流高峰。虽然是工作日，来迎宾楼用餐的客人依旧不少。平时厨师有事都得提前向方掌柜报备，方便安排排班。以往何雨柱去领导家或轧钢厂做招待宴，总会提前一两天跟方掌柜打招呼。但今天情况特殊，他是被公安局临时叫走的。少了一个人，尤其是少了何雨柱这位主厨，后厨做川菜的人手顿时紧张起来。
他一离开，后厨在忙碌时段立刻乱成一团。
如今精通川菜的厨师相当稀缺，方掌柜曾想招聘几位，但多数川菜师傅都被蜀味绝挖走了。
方掌柜招人困难，所以目前迎宾楼后厨只有两位川菜师傅，一位是何雨柱，另一位是孟师傅。
原本还有一位张师傅，但他受伤后一直未能康复，因此整个迎宾楼后厨真正负责川菜的，就只有何雨柱和孟师傅两人。
不过，除了何雨柱和孟师傅这两位专攻川菜的师傅外，迎宾楼其他菜系的师傅也略懂一些川菜。
因此，当何雨柱或孟师傅中有一人请假时，方永江就会安排其他菜系的师傅临时顶替他们的位置。
但顶岗并非简单找人替代。
其他菜系的师傅毕竟不是专业做川菜的，每人仅会一两道经典川菜。
顶班时，他们轮流上阵，当客人点不同的川菜时，就由会做那道菜的师傅负责。
这事看起来简单，可一到忙碌时，这些师傅既要负责自己的菜系，又要兼顾川菜。
要想让整个后厨顺畅运转，不仅要安排顶班的师傅，还需协调其他厨师。
整个安排颇为繁琐，方永江通常需提前制定计划，并在第二天一早将分工告知后厨每位师傅。
但今天情况特殊，何雨柱突然被叫走，后厨还有其他几位请假的师傅。
这样一来，后厨一忙就全乱套了。
方永江见客人越来越多，一边在前台规划后厨分工，一边不断朝迎宾楼大门口张望。
心里不停盼着何雨柱下一秒就能出现在眼前。
方永江急得满头大汗，今天后厨请假的人格外多，怎么安排都调度不过来。
就在他焦急万分之际，何雨柱气喘吁吁地跑进了迎宾楼。
看到何雨柱回来，方永江的眼睛立刻亮了。
“哎呀！何雨柱！你可算回来了！”
方永江激动地说着，从前台快步走出。
小跑到何雨柱面前，脸上掩不住喜悦。
何雨柱确实是跑回来的，但他并不觉得累。
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