惊讶越来越浓。他拿起筷子，挑起几根面条，只见面条色泽依旧清亮，弹性十足，丝毫没有要断裂的意思！
他又多煮了一炷香的时间！远超寻常荞麦面的耐受极限！
捞出锅，面条依旧爽利，放入口中一嚼，**筋道、弹牙**，带着荞麦特有的清香，丝毫没有软烂糊嘴的感觉！
“这……这……”徐老板看着碗里历经久煮却依旧挺拔的面条，又看看柜台上面粉袋，震惊得说不出话来！这完全颠覆了他对荞麦面的认知！
作为点心铺老板，他立刻意识到了这种面的巨大价值！很多点心，比如某些需要过水或久炖的糕饼馅料、面茶、甚至一些创新的点心做法，都需要面粉有良好的耐煮性和筋道口感。以往只能用价格昂贵的高筋小麦粉，效果还未必理想。而这种荞麦面，不仅具备了极佳的耐煮性，还带有独特的风味，更重要的是——**成本远低于高筋小麦粉**！
而且，“久煮不糊”本身就是一个极好的卖点！
巨大的商机在他脑中闪现！他强压下激动，尽量平静地问：“这面……你们有多少？价钱怎么算？”
赵小满心中暗喜，知道有门了，面上却不动声色：“产量目前有限，但能稳定供应。价钱嘛……”她想起之前粮商压价和乡绅“赏购”的嘴脸，语气坚定起来，“因为这面工序极繁，耗工耗时，品质您也看到了，所以价钱要比市面上最好的男户磨的麦面，**高了三成**。”
“高三成？”徐老板挑了挑眉，这个价格确实不低。但他仔细盘算了一下：用这面替代部分高筋小麦粉，综合成本可能反而下降，而且成品品质可能更有特色和卖点！
他不再犹豫，当即拍板：“好！就依你！高三成就高三成！你们每月能供多少？”
“目前……每月可稳定供应**三百斤**。”赵小满报出一个经过估算的数字。
“三百斤……勉强够用。”徐老板点点头，“这样，咱们立个契！**徐记茶食，每月向你们订购三百斤此面**，就按你说的价！但品质必须如同今日所见，若有参差，我可不收货！”
“一言为定！”赵小满心中一块大石落地。
当下，徐老板便让伙计取来纸笔，当场写下契约，写明数量、价格、交货时间，双方签字画押。
拿着那张墨迹未干却沉甸甸的订货契书走出徐记铺子，阳光照在脸上，赵小满只觉得前所未有的明亮。刘氏几人围上来，看到契书，得知不仅卖出了高价，还是长期订单，个个喜极而泣！
点心铺机缘，试煮定乾坤。
高价长契，终破坚冰。
立身细面，凭借其“久煮不糊”的独特品质，终于敲开了县城市场的第一扇大门，而且是一扇通往稳定收益和更高价值的大门。这不仅仅是卖出了一些面，更是为立身堂找到了一条可持续的产销之路。
面香，终于开始真正地，破开坚城。
