上次从锦绣城带回的稀罕物),置于小泥炉上,用文火慢慢熬煮。
糖渐渐融化,与草莓的汁水交融,锅中开始咕嘟咕嘟地冒起细小的气泡,一股更加浓郁、带着焦糖气息的酸甜香味弥漫开来,比鲜果更加勾人食欲。
阮喃喃一边咔嚓咔嚓地吃着鲜草莓,一边像只围着蜜罐的小熊,在灶台边转来转去,眼巴巴地看着锅里翻滚的红色浆液:
“好香啊……什么时候才能好呀?冰糖融化了吗?草莓变软了吗?”
陆云霁手持一根长长的木筷,不时搅拌一下,防止粘锅,语气一如既往的平淡:
“…急不得。火候不到,酱不稠,易坏。”
熬了约莫小半个时辰,锅中的草莓早已化为浓稠的酱汁,颜色变成深红宝石色,在筷子上挂壁明显。
陆云霁这才熄了火,将熬好的草莓酱小心地盛入一个彻底洗净、用开水烫过晾干的宽口陶罐中。
“晾凉,密封,可存久些。”
他解释道。
晚饭后,夜幕低垂,星河初现。
谷中暑气散去,凉风习习。
陆云霁和阮喃喃将竹席铺在廊下,并肩坐着纳凉。
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