午饭是要送到地头去的。
农家的午饭的倒是没什么讲究,有些人家馒头夹上咸菜就是一顿。郑家舍得吃肉,用郑老爹的话说,这午饭得吃肉才有劲。
汤面不方便送到田里,做烙饼方便些。早上剩下的素饼都给官差老爷了,得重新烙。
郑大娘泡上香菇干,又准备了韭菜和葱,才掏面粉和面,和面需要力气,周舟没那么大劲,就让他去处理肉,自己在一旁指点两句。
吊在井里的肉拿起来,挑了肥瘦相间油水多一块,清洗后把肉切成适中大小,更容易煮熟入味,锅中放入肉块焯水断生捞出,然后把锅里的水倒掉,重新烧锅,热锅倒油。
周舟做得很顺畅,却没想锅身没铲干净的水珠滑落锅底,水油碰撞,“啪”一声炸开,动静挺大,俩人都吓了一跳。
郑大娘赶紧把他拉开,“我看看,烫到哪里没有?”先是看了哥儿的脸,没有红痕,又去看手。
“没烫到,我躲开了。”周舟很不好意思,就怕大娘不给他做菜了,“大娘,我没事。”
“你小心。”她还是得看紧点,哥儿身子才好呢。
油热之后放入葱段、姜片、香叶、花椒、干辣椒爆香,然后加水放入肉块,加入酱油后盖上锅慢慢炖。
这时面团也发好了,面团揉成长条,切小块面剂子,周舟负责擀皮,郑大娘另起炉灶摊饼,小火热锅,锅面润了一层薄薄的油,薄薄的面饼贴在上面,等表面鼓起小包后翻个面继续摊,没一会儿一张松软的烙饼喷香出锅。
空气中弥漫着谷物的焦香和霸道醇厚的肉香,周舟忍不住感叹:“好香啊。”
郑大娘笑着说:“饿了吧。我看锅里的肉也快好了,你去把香菇韭菜都切丁,再打三个鸡蛋,咱们今天卷两个口味的。”
酱肉捞出切碎,浓稠的酱汁加到酱肉里搅拌,酱汁的浸润让肉看起来更加有食欲了。
重新洗锅烧油,韭菜香菇炒鸡蛋炒好后盛出备用。郑大娘薄饼也烙好了,在田里吃饭不方便,娘俩动手提前把两种馅料都卷到饼里,方便拿取。
“咱先吃,一会儿也少能拿点碗筷罐子。”
卷饼松软有嚼劲,酱肉肥而不腻,一口咬下去满嘴咸香,还能吃出一点点干辣椒和花椒的麻辣劲,让人食欲大开,韭菜香菇炒鸡蛋口味的也很好吃。
娘俩吃饱后提着篮子和水罐一起去送饭。
农忙时节,为了节省时间,家家户户早上都带着干粮,中午休息都在地头吃饭,周舟和郑大娘走在路上,他敏锐地感受到被好多视线看着,他忍不住往郑大娘身边挪了挪。
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村民们都瞧见了新面孔的小哥儿。
和郑大娘比较相熟的人家倒是一如既往地打招呼,有些大胆直接问:“大坤媳妇,送饭去呢,你身边的是谁?面生得很。”
郑大娘笑盈盈地:“这是舟哥儿!”
“模样真俊俏啊!”
话头打开后,有人见郑大娘也不遮掩,便试探问:“啥时候请酒啊?”
“快了!到时来吃喜糖!”郑大娘大方认下。
哎呦还真是给郑则做夫郎的呢,大伙心里也有数了。
周舟红着脸跟紧大娘,在响水村生活的感觉更真实了些。正想着,周舟突然对上了一双熟悉的眼睛,他欣喜喊道:“月哥儿!”
月哥儿刚刚还在偷瞧人家,被发现后倒是不好意思起来,他跟郑大娘打了招呼,又小声喊了句“周舟”,说完不知道在说什么了,面上羞窘,自己难为情起来又急急忙忙想走开。
周舟赶紧说道:“你别急着走呀!”月哥儿是他在响水村认识的第一个人,周舟想和他聊会天的。
周舟快步跟在月哥儿旁边,不知道他为什么每次都走这么快,便语气有点委屈地问月哥儿:“你是不是不想和我讲话?”
前头闷头走的的人闻言立马停下来,连忙摆手解释:“没有没有!”
“没有嫌
