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第140章 元宵(1 / 2)

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正月十四的清晨,天色刚蒙蒙亮,林晚就醒来了。窗外飘着细碎的雪花,院子里已经积了薄薄一层。她轻手轻脚地起身,生怕吵醒身边的韩峥和熟睡的儿子。

推开房门,一股寒气扑面而来。林晚呵出一口白气,快步走向厨房。

厨房里,韩母已经生起了灶火,见林晚进来,有些不好意思地指了指桌上的食材:我昨晚就把糯米泡上了,就是不知道泡得对不对。我们北方人以前不过元宵节,这还是头一回准备。

娘起得真早。林晚搓了搓冻得发红的手,走到灶前取暖,仔细看了看糯米,泡得正好,娘真细心。

这不是想着你是南方人,肯定想念家乡的元宵。韩母笑着掀开纱布,我特意跟隔壁李姐请教了怎么泡米,就怕搞错了。

这时韩峥也走进厨房,看见盆里浸泡的糯米,眼睛一亮:今年要做元宵了?

就你鼻子灵。林晚笑着打趣,快去把石磨搬出来,今天有你忙的。

韩薇被动静吵醒,揉着眼睛走出来,看见这阵仗立刻清醒了:这是要做什么?

你嫂子要教咱们做元宵呢。韩母把女儿拉到身边,咱们北方人以前不过这个节,今年也跟你嫂子学学南方的习俗。

一家人热热闹闹地开始准备。韩峥负责推磨,林晚和韩母轮流往磨眼里添米。石磨发出沉重的转动声,洁白的米浆顺着磨槽缓缓流进盆里。

这还是我头一回见做元宵,韩母好奇地看着米浆,我们小时候正月十五就吃顿饺子,从来没吃过元宵。

韩薇睁大眼睛问:娘,您小时候真没吃过元宵啊?

可不是嘛,韩母摇摇头,那会儿物资紧缺,又是北方小城,见都没见过。还是后来到了部队,才听说南方人过元宵节吃这个。

林晚心里一暖,柔声说:谢谢娘特意为我准备这些。

你这孩子,韩母拍拍她的手,既然嫁到咱们家来了,你的习俗就是咱们家的习俗。

磨好的米浆要装在布袋里沥水。韩峥把装满米浆的布袋挂在房梁下,底下放着盆接水。

得沥一整天呢。韩母仰头看着布袋,这工序还挺复杂。

第二天一早,林晚把沥干的糯米粉取下来。米粉已经结成块,需要用细箩筛过一遍。

这个让我来试试,韩母跃跃欲试地接过箩筛,我得多学学,以后年年都得做呢。

细白的米粉从箩筛中飘落,像雪花一样。韩薇忍不住伸手去接,弄得满手都是。

小调皮,林晚笑着拍掉小姑子手上的粉,快去洗手,待会我教你们包元宵。

馅料是前一天就准备好的。林晚准备了三种馅:黑芝麻馅、花生馅,还有豆沙馅。

开始包吧。林晚把糯米粉倒在盆里,慢慢加入温水揉搓。

韩母学着她的动作,小心翼翼地和面:这糯米粉和面粉还真不一样,更黏一些。

娘学得真快。林晚称赞道。

这不是想让你尝尝家乡的味道嘛。韩母笑着说,以后你想吃什么家乡菜,娘都跟你学。

揉好的糯米团要醒一会儿。趁着这个空当,林晚开始示范怎么包元宵。

取一小块面团,搓圆,压扁,放上馅料,然后慢慢收口......林晚手把手地教韩母。

韩母学得很认真,但第一个元宵还是露了馅。她不好意思地笑了:这手艺还得练。

娘包得很好了,林晚鼓励道,我第一次包的时候,还不如娘包得圆呢。

韩峥也凑过来:让我也试试。

他大手大脚的,包出来的元宵不是太大就是太小,逗得大家直笑。

你们爷俩啊,韩母看着儿子包的歪歪扭扭的元宵,忍俊不禁,还是看我们娘仨的吧。

醒好的糯米团柔软而有弹性。林晚取了一小块,熟练地包上馅料,轻轻一搓,一个圆滚滚的元宵就做好了。

嫂子包得真好看!韩薇羡慕地说。

韩母又试了一个,这次明显好多了:这手艺得练,明年我一定包

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