鲜嫩多汁。烤土豆金黄焦香,蘑菇饱含汁水,还有几个刚烤好的、热乎乎的小餐包。
“来,尝尝看。”林晚给韩峥夹了一大块牛排,又给韩薇夹了一块。
韩峥用筷子夹起牛排,蘸了点林晚特意调制的简单酱汁(用酱油、醋和一点点糖熬的),送入口中。牙齿咬破微焦的外层,内里异常柔嫩,肉汁瞬间在口中迸发,牛肉的醇厚本味与腌料的咸香、炭火气完美融合,口感丰富而满足。
“好吃!”他忍不住赞道,又夹了一块。这种粗犷又鲜美的吃法,很合他的口味。
韩薇也学着他的样子,小口吃着,脸上露出不可思议的表情:“嫂子,这肉好嫩啊!比猪肉和鸡肉都香!”
“牛肉纤维粗,这样做能保持嫩度。”林晚解释道,看着父子俩吃得香,自己也尝了一口,味道确实不错,火候掌握得刚好。
就连韩曦,也分到了一小块碾碎的、最嫩的牛排肉,吃得津津有味。
这顿带着些许“西式”风情的晚餐,给全家人带来了全新的味觉体验。韩峥就着小餐包,将盘子里最后一点肉汁都蘸得干干净净,显然十分满意。
“这牛肉买得好,”他放下筷子,对林晚说,“下次要是还有,多买点。”
“嗯,”林晚笑着点头,“还留了块牛腩,过两天炖萝卜吃,肯定也好吃。”
夜幕降临,院子里飘荡着牛肉的余香。韩薇一边收拾碗筷,一边还在回味牛排的滋味。韩峥抱着韩曦在院子里踱步,小家伙吃饱喝足,在他怀里昏昏欲睡。
林晚看着这温馨的一幕,心里充满了成就感。能为家人张罗一餐可口的饭菜,看到他们满足的笑容,就是她最大的幸福。这个夜晚,因了一块难得的牛肉,变得更加圆满而值得回味。而那座泥巴烤炉,静静地立在墙角,仿佛也在期待着下一次与美食的相遇。
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